片隅の風景＠インド

試験管ヴァニラ

明日はチャリティ・ティーパーティ。

お菓子作り備え、切れていたヴァニラ・ビーンズを調達。

Fabindiaでいつものオーガニックなそれを。

約15センチのポッドが２本入りで、わずか200円ほど。

おみやげにも好適です。

ミューズ菓子店準備中

カスタードクリーム完成。

タルト生地はオーヴンで焼けてる最中。

次はリンゴの準備‥‥のそのまえに。

固まったパンナコッタでお味見タイム。

山ほどのリンゴ

正味1.5kgなり。

そのあいだにも。

夕餉の支度し、ささっと食し。

ああ、いい香りで、タルト生地が焼けた。

マニプール産の石鍋で、

煮てます煮てます。

バターと砂糖で煮詰めたリンゴは

パイ生地で封じ込めて、オーヴンへ。

さらにグツグツ加熱され、

家じゅうにすばらしい香りを放ちながら。

多忙時の昼食に

ジャンクな辛ラーメンが活躍。

買っててよかった。

熱く激しいティーパーティ

濃厚な午後を経て。

詳しくは、表ブログに記します。

お疲れの夜は…

ビールを飲みつつ乱暴料理。

丸ごと鶏肉ぶつ切り煮込み。

蒸し野菜、投げ入れ風。

おいしくてヘルシーなら、それでよし！

ハードロックカフェにて。

アーリーバードなディナーを楽しむ。

二人して、バンガロールのチームカラーで。

週末の、ワイルドキッチン

ザクザクと切ったトマトとキュウリのサラダ。

ジャガイモたっぷりミルクとバターと胡椒がきいたポタージュ。

玉ねぎとにんじんをベッドにこんがり丸焼きのチキン。

おいしかった!!

あまい果実酒。

SulaのLate Harvest。

あまくてフルーティなそれを。

小さなグラスで、デザートワインとして。

インドの食は…

広く、豊かで、尽きず。

学ぶところ多く、

しかしまずは、胃袋で受け止めよ。

明日は久々、ローカルフード探検。

久々ローカルフード探検

毎度ハプニングがついてくる。

本日はのっけから。

まさかの定休日!!

近所の店でお茶を濁したは失敗か。

笑顔に無念さにじませて隊長。

任務遂行！

本日のローカルフード探検。

成果あり！！

身体によりよい果実。

グアヴァが最強らしい。

インドでは、露天でよく売っている

庶民的果実。

食欲全開！

「今日はあんまり食欲がなくて」

と、朝の電話で口にしたのは誰？

友人が持参してくれた焼売とちらし寿司。

あっというまに完食。

照れるな。

料理しつつのワインはまた

格別のおいしさ。

ちょいと料理に投入したりもして。

いつだったか、どこかの空港で買った

キャンティ クラシコ。

トスカーナのひまわり畑懐しく。

しばらく欧州を旅していない。

ぐつぐつ煮込むは…

チキンのキーマ。

ふっくらおいしくなりゆく途中。

果汁で目覚める。

あいにくの、曇天の、朝。

ザクロ、アップル、パイナップル。

新鮮果実をたっぷりと、

グラス１杯に封じこめて飲み干せば、

自ずと元気が、みなぎってくる。

今日もよい一日を！