ワシントン州から来た甘酸っぱいグラニースミスを、
風味濃厚なインドのバターと、
コクのあるオーガニックな無精製の砂糖でじわじわと。
毎度おなじみマニプール産の石鍋が活躍。
この「煮汁」が激ウマ！
調理中の密かな楽しみ。
WELCOME
- 坂田マルハン美穂のリンク集
MIHO SAKATA MALHAN 南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
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