先日のこと。お隣のムスリム一家の家長であるおじいさんと、夫が玄関先で立ち話をしていた。その際に、おじいさんからジャムンという果物をいただいた。隣家一族は農園を所有しており、昨年は大量のマンゴーをいただいた。 ジャムンといえば、超絶に甘いインドのお菓子「グラブ・ジャムン」を思い出すが、それではなく、ぶ... Read more →
◎食のトレンド
2019/07/02
2019/04/24
マンゴーの夏。インドの夏。
インドの夏、それはマンゴーの夏。街を黄金色に彩りながら、おいしいマンゴーが出回る時節となった。マンゴーといえば、マハラシュトラ州（ムンバイのあるところ）産のアルフォンソマンゴーが「マンゴーの王様」として有名で、他のマンゴーより一足早い３月ごろから出回る。 しかし、ここカルナタカ州のローカルのマンゴー... Read more →