南インドの豪華定食。
この店の料理は、本当においしい。
ヴェジ、ノンヴェジ、シーフード。
いつもはシーフードを選ぶのだけれど、本日はノンヴェジ。
ココナツ、トマト、タマリンド……
チャトゥネも豊かに食前スナックのパパド。
お菓子のようなバナナドサ。
チキン、マトン、どちらも風味豊かなカレー。
野菜の煮込みに炊き込みご飯。
揚げたてプーリーに焼きたてアッパム。
炊きたてジーラ・ライスにあっさりサンバル。
食後は、昔ながらのデコクション、
サウスインディアン・コーヒーで締めくくり。
Dakshin@ITC Windsor, Bangalore