活きてるんです。……。

先日の新鮮で美味なテナガエビに気をよくして、

昨日は「ライヴ・クラブ」すなわち活きたカニを注文。

きちんと本日、指定時間内に届けられたそれ。

箱の中で、ガサゴソと音がする。

ん？　

ひ〜っ！！

小ぶりのカニなら、ワシントンD.C.在住時、

チェサピーク湾名物のカニをよく食べたものだ。

しかし、１キロを超える大物を調理するのは初めて。

ちょっと緊張する。

なので、冷凍庫で眠ってもらうことにした。

さて、どんな料理になることやら。

自分でもよくわからんが、がんばろう。