2021年8月、COVID-19パンデミックの最中に開かれて以来、年に数回、バンガロール各地で開催されている「NAMU RECOMMENDS VEGAN MARKET」。主催者はNAMUとは、彼女がインディラナガールにHappyHealthyMeというオーガニックショップをオープンしたころに出会った。同店をしばしば利用していたが、パンデミックの直前に閉店、オンラインストアにシフトしていた。
NAMUはまた、彼女の夫と二人でアート・ギャラリーKYNKYNYも運営している。なにかと多才でエナジェティックな女性だ。このマーケットのおかげで、我が家の食卓はより豊かになってきた。夫もこのマーケットが好きで、二人で訪れるのは３度目だ。今回も、若きスタートアップ、あるいはファミリービジネスなど、新たなヴェンダーが出店していて興味深い。商品の背景を知るには、店の人たちから話を聞くことが大切。商品の向こうにある物語を知ることで、その印象や価値が高まることもしばしばあるからだ。
出店者は100を超え、全部を見て回るだけでもかなり時間がかかる。じっくりと記す時間的な余裕がないので、以下、過去訪問時の記録をシェアする。NAMUからのメッセージもある以下の動画を見ていただければ、マーケットの息吹が伝わるかと思う。
🍄１枚目の写真、右端はNamu、中央は、我が家が重宝しているマッシュルームのエキスパート”Green Apron”の創業者であるNamrataだ。彼女とのエピソードは、以下の記録にも残している。彼女が作る干し椎茸は味噌汁の出汁に好適で、Umamiというパウダーもまた、各種マッシュルームのブレンドで天然の旨味が生きている。4P’Sでも、彼女のマッシュルームを利用しているはずだ。お試しあれ！
🥥２枚目の写真は、我が家御用達のココナッツオイルのブランドTENGIN。企業勤務を辞めて実家のココナッツ農家を再建したMadhuとも、すっかり顔馴染みとなった。彼の事業はつい先日、ここカルナータカ州が支援するスタートアップのプログラム（Elevate 2023 Startup Karnataka）に選ばれ、ココナッツ廃棄物の再利用プロジェクトに25Lakh（250万ルピー／約450万円）の支援を受けられるようになったとのこと。すばらしい。３枚目の写真は、新製品のココナッツ・ジャガリ。天然の砂糖の旨味がたまらない。このまま食べても風味のよいお菓子。即購入。
🧘♀️４枚目の写真は、マイソール在住の友人、Shruthi。彼女が経営するヨガ関連商品のブランドSAYOGAについては、これまでも何度か紹介してきた。このグレイのヨガマットは、本当におすすめ。わたしは新居用、旧居用、夫用と３枚購入し、愛用している。天然素材で肌に優しく、滑り止めの塩梅もよい。
🎨５枚目の写真は、キッズエリアにスペースを開いていた知人のNatasha。彼女は主に子供のためのパーティやイヴェント、パフォーマンスのサーヴィスを提供している。子供たちの誕生日会はじめ、パーティが多いソーシャルなインドでは、このようなサーヴィスも非常に人気なのだ。
☕️６枚目の写真は、2018年創業のMAVERICK & FARMER COFFEEのAshish。彼は、バンガロールにおけるアルチザンコーヒーの黎明期だった2013年に、The Flying Squirrel coffeeを創業した人物。そもそも南インドはコーヒーの産地で、紅茶よりも伝統的なサウスインディアンコーヒーが愛飲されてきた。そこに、アルチザンコーヒー（コーヒー業界の第三波であるサードウェーヴ）がブームとなり、ここ10年で、グローバルに通用する洗練されたコーヒーが楽しめる店が急増している。Ulsoor Laker近くにカフェがあるのは知っていたが、訪れたことはない。今度立ち寄ってみようと思う。
……だめだ、いちいち、書いておきたいことが多すぎる。これから外出せねばならないので、この辺にしておこう。
【過去の関連ブログ】
🌱グルメ＆オーガニック、サステナブルなローカル・ブランドが一堂に。【必見動画】（2022年2月）
🌱ヴィーガン食品のおいしさに開眼！ 愉しきマーケット（2021年8月）
https://museindia.typepad.jp/eat/2021/08/vegan.html
🌱ヴィーガンでなくても十分に楽しめる「Namu Recommends Vegan Market」（2022年12月）
https://museindia.typepad.jp/eat/2022/12/namu-1.html
🌱I went to the NAMU RECOMMENDS VEGAN MARKET today.（2023年8月）
https://museindia.typepad.jp/2023/2023/08/namu-1.html
🍄自宅でピンク・オイスターマッシュルームを栽培！ 数日で胃袋に（昨日と同じ服😅）
https://museindia.typepad.jp/2023/2023/11/meh.html
🍅HappyHealthyMe 新しいタイプのオーガニック専門店がオープン！（2017年１月）
https://museindia.typepad.jp/eat/2017/01/organicshop.html
🌾オーガニック店が主催する雑穀料理のワークショップへ
https://museindia.typepad.jp/eat/2017/05/millet.html
🎨[KYNKYNY] 我々はどこから来たのか 我々は何者か 我々はどこへ行くのか（2022年9月）
https://museindia.typepad.jp/2022/2022/09/where.html
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