それなりに料理が好きで、
米国在住時代から、気にはなっていた「ル・クルーゼ」の鍋。
日本人に大人気なことも知っていたし、
流行を超えて実用的なことも知っていた。
しかし買う機会なく幾星霜。大げさ。
ニューヨークで料理人の友人から、
「やっぱりル・クルーゼはいいよ」
と聞いて、買うことにした。
最近、バンガロールにオープンした専門店。
なんと、今月いっぱいセール中。
ホーロー製品は３万ルピー以上購入すると30％オフ。
ストーン製品は２つ買うと、３つめ（安いもの）が無料。
ミニ・ココットのかわいらしいこと。
やっぱりあと３つ、買うべきだったか。
さて、どんな料理を作ろうか、楽しみだ！
我が愛用の、北東インドはマニプール州産の石鍋。
この鍋がいかに優れものかは実証ずみ。
煮込み、炒め、炊き込み、炊飯……
どんな料理も素材の味を引き立ててくれる。
但し、扱いを気をつけなければ割れてしまうのが難。
とはいえ、こちらはこれからも、もちろん活躍してもらいます。