米国在住時には使っていた家電の多くを、
インドでは使わなく、あるいは使えなくなっていた。
たとえば、掃除機は使わない。メイドが箒で掃くから。
アイロンは、あるけれど、アイロンレディに出すので普段は使わない。
ホームベーカリーもそうだった。
インド市場対応の商品が普及するのを待っていた。
地味なブランドが発売したこともあったが、待っていた。
そして数カ月前、ついに購入した英KENWOODのマシン。
なかなかに、よい。
普通の食パンもいいけれど、
先日焼いたブリオシュもおいしかった。
今日は、オーガニックのATTA（全粒小麦粉）を使ったパン。
これは夫のお弁当用。
全粒小麦粉だと、普通の小麦粉（MAIDA)のようにふっくらならず、
どっしりドイツパンのようになる。
それはそれで、いいということにする。
よく噛み締めて食べる。
便利すぎず、工夫が生きる暮らしが、私には最早、快適。
ややこしすぎない、この程度で、ちょうどいい。