インド百景 2019

EduMuseのミーティング。インドでもビーフを気軽に食べられる場所

🐄ヒンドゥー教徒が80％弱を占めるインドでは、一般に牛肉は食されないと思われがちだ。 🐄多神教であるヒンドゥー教では「三神一体」を教義としている。その三神とは、ブラフマー（創造神）、ヴィシュヌ（維持神）、シヴァ（破壊&再生神）のこと。中でもシヴァ神の乗り物が牡牛であることから、牛は聖なる動物だとされ... Read more →

《003》永遠の夏Singapore (July1989)

初の海外取材先である台湾からの帰国後は、それまで以上に苛酷な仕事が待っていた。寝ても覚めても編集作業に追われる日々が続いていたころ。新年明けてまもない寒い朝、昭和天皇崩御のニュースが届いた。昭和が終わり、翌日から平成がはじまった。バブル経済のピークを迎えていた当時の日本は、不自然に浮かれていた。街ゆ... Read more →

チャイニーズ・ニューイヤー間近

マイハニーは日本料理がお好き。🍣 今日もお気に入りの日本レストラン、シャングリ・ラのYataiiにて、サンデーブランチ。🍤 ホテルのロビーは、チャイニーズ・ニューイヤーを前にして、華やかなディスプレイ。🧧 セルフィーを撮るのが下手な我々、いつもの通り、何度も撮り直すバカップル。 さて、明日から義理の... Read more →

デリーより、義理の両親、来たる。

デリーに暮らす義理の両親が来訪。約１カ月前にデリーを出て、家族の住むチェンナイを起点に、スリランカやタイを旅し、旅の最終地点にバンガロールへ。夕飯は、外食続きだろうからと、野菜たっぷり、あっさりとした食卓にした。 異文化に生まれ育った我々夫婦は、何かにつけて衝突し合ってきたが、「食」に関してだけは、... Read more →

義理の両親と過ごす週。

🍶思えばインド男性で「俺、甘いもの苦手」という人に出会ったことがない。日本では「酒飲み」＝「甘いものが苦手」という傾向がまことしやかに語られていた気がするが、実際のところはどうなのだろう。インドの人たちは、老若男女問わず、無条件に甘いもの好きが多いと思う。もちろん酒飲みであれ。 🍰ストロベリーシーズ... Read more →

「ハイ・コンテクスト」と「ロー・コンテクスト」という概念

✏️昨年秋の一時帰国の際、下関にある母校、梅光学院大学の、「国際関係論」の授業において、約100名の学生の前で話をする機会を得た。これまでバンガロールや日本で、学生向けに何度も実施して来たセミナーと、大まかには同じような内容だ。しかし「母校の学生」ということで、大学時代の話しに厚みを持たせ、親近感を... Read more →

売って歌って踊って食べて……🇯🇵今年も愉し日本祭り

◎今年で15回目を迎えた毎年恒例のジャパン・ハッバ (JAPAN HABBA)が、無事に終わった。HABBAとは、地元カンナダ語で「祭り」を意味する。即ち「日本祭り」だ。そもそもは、当地の日本語教師会や日本語を学ぶ学生たちなどが中心となって始められたが、規模は年々拡大。今年は6000名もの来場者を数... Read more →

新鮮なスパイスと素材で作る「日本風」ポークカレー旨し

昨年末から準備していたイヴェントをようやく終えて、チャイニーズ・ニューイヤーに合わせるように、新年を迎えた気分の今週。今朝のFM熊本の収録を皮切りに、今日は日本とのTV会議も控え、本業も本格始動だ。今年から週に一度の予定で書き始めた『異郷の食を巡る記憶』も、まだ３本書いたきり。素材は何百本もあるがゆ... Read more →

経験を生かして「問題解決」を目指した結果。経験がないからこそ「リスク」を恐れなかった結果。

インドにおける食品宅配オンライン・ショッピングの最大手ビッグバスケット (BigBasket)。そして配車アプリ大手オラ(Ola)。どちらもここ４、５年で事業を急速に拡大、業績を劇的に伸ばしている。 昨夜は、YPOのイヴェントの一環として、その２社の創業者を囲んでのパネルディスカッションが行われた。... Read more →

BigBasket.comとOlaの創業者を囲んでのパネルディスカッション

●経験を生かして「問題解決」を目指した結果　〜ビッグバスケットの場合〜 インドにおける食品宅配オンライン・ショッピングの最大手ビッグバスケット (BigBasket)。そして配車アプリ大手オラ(Ola)。どちらもここ４、５年で事業を急速に拡大、業績を劇的に伸ばしている。 昨夜は、YPOのイヴェントの... Read more →

おいしい土曜日。食材の宝庫インドと激変する外食産業

🌞日本の約９倍の国土面積を持つインドは、ただ広いというだけではない。異なる気候と土壌、食文化を背景に、極めて多様性に富んだ農作物が育まれている。 🌞1991年、経済自由化政策により市場が解放された結果、徐々に海外の食文化が浸透する一方、モンサント社をはじめとする欧米の「農薬会社」が進出。一時期は農作... Read more →

Life in India by Miho Sakata Malhan

『インド百景 2019』は、インド在住のライター坂田マルハン美穂のブログです。東京、NY、ワシントンDC、カリフォルニア生活を経て、2005年、南インドのバンガロールに移住しました。ホームページはこちらです➡️　www.museindia.info Read more →

ホームページを刷新。近々、バンガロール生活情報が熱く厚くなります！

♨️見やすさ重視。ホームページを刷新！ 🖱『インド発、世界』のホームページを、５、６年ぶりに刷新した。昨日は終日、引きこもってひたすら試行錯誤していた。刷新の理由はいくつかある。 🖱最近では、自分でさえあまり訪れることのなかったホームページ。しかし、ホームページとは「ホーム」というだけあって、「拠り... Read more →

なぜか巻き寿司実験。自家製かんぴょうでヴァレンタインズ・ディナー

夫はムンバイ出張中で、帰宅は早くても午後８時を過ぎる。スパークリングワインくらいは用意しておくつもりだったが、夕飯は何か適当に、のつもりだった。 妻は来週半ばからの国外旅行を控えて、何かと立て込んでいる。日曜日には「宗教勉強会」というのも実施する。わたしは「インドの中心〈ナーグプル〉で仏教を叫ぶ」の... Read more →

がっつり宗教勉強会＆宴会の日曜日＠プチ龍宮城

昨日は、ミューズ・クリエイション企画で、「宗教勉強会」を実施した。バンガロールに１年間駐在、１カ月後には帰任を控えた男子メンバー中村拓也氏（クリスチャン）が『キリスト教｜カトリック』について語り、坂田が『インドの中心〈ナーグプル〉で宗教を叫ぶ』を語る。 参加者はミューズ・クリエイションのメンバーやそ... Read more →

【欧州旅 Day 00】アムステルダム一人旅を経てマルタ女子旅へ

一月往ぬる。二月逃げる。三月去る……の言葉の通り、２月も下旬となって、ようやく今年最初の海外旅行。この日が待ち遠しかった。旅の主要目的地はマルタ島。 🌏YPOのフォーラム・フレンドたちと、１年ぶりの海外女子旅だ。20代、30代のころの旅情を蘇らせ、再び「東西南北の人になる」と決めた昨年。その皮切りは... Read more →

【欧州旅 Day 01】29年ぶり。オランダの首都アムステルダムへ

◎到着早々、トラブルか？　ロスト・バゲージ未遂に少々ストレス バンガロールから約10時間。無事、アムステルダムに到着した。利用したフライトは、昨今、経営不振が取り沙汰されている、しかし個人的には好きなインドのジェット・エアウェイズ。国際線に乗るのは初めてだ。 深夜２時過ぎにバンガロールを発った飛行機... Read more →

【欧州旅 Day 02】アムステルダムの街を歩き、絵画を眺める。

夕べは何度か目が覚めたものの、朝は気分よく目覚めた。今日もまた曇天だが、雨が降らなければ問題ない。思ったよりも寒くないのが本当にありがたい。 昨日のランチがとてもおいしかったので、朝食もホテルのダイニングで。野菜も、チーズも、噛めば噛むほど、滋味あるおいしさが滲みだす。マッシュルームのおいしさにおか... Read more →

【欧州旅 Day 03】旅本番、マルタ島へ飛ぶも暴風雨！

◎早朝のフライトでアムステルダムを発ち、マルタ島へ 朝、「暮らすように滞在」した居心地のいいホテルをチェックアウトして、空港へと向かう。３日目にして初めての快晴。晴れた日も１日くらいは経験したかったと思いつつ、マルタ島を目指す。 ホテルのラウンジで朝食をすませる。朝だというのに、ついついワインを飲ん... Read more →

【欧州旅 Day 04】雨にも負けず、風にも負けず、元気な女子ら

日曜の朝。ぐっすりと眠って目を覚ませば、天気予報の通り、窓の外は風雨が激しい。今日を含め実質４日間。５泊６日の滞在につき、晴れるときを、気長に待つとしよう。 わたしたちが、去年の香港旅に次ぎ、今年の旅の目的地をマルタ島に決めたのは、風光明媚なその島がとても魅力的だということで、全員の意見が一致したか... Read more →