【はじめに】 大地、土、ゴミ処理、エコ、手工芸、オーガニック、健康、美容、エコロジカル、農業、航空宇宙産業……ライフを取り巻くこれらの要素は、互いに繋がって我々を取り巻く。ここでは、関連する過去の記事や動画のリンクを一括して紹介している。膨大な情報量となるが、参考にしていただければ幸いだ。なお、インドの大地に影響を与えた日本人、福岡正信氏や杉山龍丸氏についても言及している。日本とインドのつながりについても、思いを馳せる。
🍃2021年8月18日／情報を追加しました。
🌳🌳🌳CONTENTS／記事の目次🌳🌳🌳
🌱庭仕事。堆肥に触れながら、遥か宇宙に思いを馳せる。
🌱農業／地球環境／ゴミ問題／エコロジカルに関する過去のブログ記事のリンク
🌱インドの航空宇宙と自然災害対策、戦争、農業に関する過去のブログ記事のリンク
🌱インドの農業、大地に影響を与えた日本人に関する情報
🌱本当に日本料理は健康にいいのか？ 見極めることの大切さを記した記事
🌳🌳🌳CONTENTS/ STUDIO MUSE動画の目次🌳🌳🌳
🌿100% 手漉きの紙。木材パルプの紙製品はプラスチックと同じく有害。リサイクル＆アップサイクルの紙工場
🌿「バンガロールのゴミ問題」に向き合おう！ 地球環境の負担を減らすためには、先進国、新興国を問わず、まずは「捨てるゴミ」を減らすことが重要。
🌿 インドのオーガニック農作物事情と画期的なブランド「Gourmet Garden」の農場見学レポート
🌿ARAKU COFFEE/ 高品質オーガニックコーヒーを生産するソーシャルアントレプレナー。アラク・コーヒー創業者マノージが語る日本との関わり／撮り下ろし
🌿南インドのコーヒー文化／伝統的なサウスインディアン・コーヒーとその楽しみ方／良質なコーヒーの新潮流／インドで購入できるコーヒー豆や、おすすめのカフェなど
🌿インド各地から108のヴェンダーが集結。手工芸品バザールの様子をレポート
🌿地産地消。オーガニックなグルメマーケット。南インドの伝統的な食材で新しい味を実現。若者たちによる「不易流行」の実現を味わう、楽しい土曜の午後。
🌿通販を賑わせるおしゃれな手工芸＆天然素材のマスク／農家支援のワールドクラス高品質コーヒーARAKU
🌿インド各地の洗練された手工芸品が一堂に。COVID-19禍の職人たちを支援して実現したバザール
🌿インドはステキなものであふれている／クリスタル入りの使い心地最高なナチュラルソープやマルベリー・シルクのマスクなどお気に入り商品を一挙にご紹介
🌿心身を統合的に見つめ癒す生命の科学。インド5000年の伝統医療アーユルヴェーダの恩恵を受けられる療養施設アーユルヴェーダグラム
🌿皮膚疾患や肩こり、頭痛……。その不調、古い銀歯が原因かもしれません！ 日本→米国→インド／半世紀に亘る波乱の歯科治療の経験を通して学んだ、歯を守るポイント
🇯🇵日本の伝統食を常備せよ！(1) 心身の健康を保つなら、「まごわやさしい」を心がけよう。
🇯🇵日本の伝統食を常備せよ！(2) 食品添加物を控え、一汁一菜を基本にした食生活を。
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (1) AYUSH省とは？ 基本スパイス紹介
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (2) ターメリック・ミルク／牝牛の五宝ほか
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (3) 神に捧げる果実、ココナッツ
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう(4) スーパーフードや自然派サプリメント
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう(5)
🇮🇳美容と健康にも効果を発揮！ 水の健全を保つ銅製のポット
🇮🇳ナッツの健康的な食べ方／ビールに合う！ インドのヘルシーなスナック類
🇮🇳ヘルシーなフレッシュジュース (1) テンダーココナッツ、ニンブパニ、フレッシュライムソーダなど
🇮🇳ヘルシーなフレッシュジュース (2)パパイヤミルクで思い出す1988年台湾／ロールケーキ12人前／インド猫の動画
https://youtu.be/kB_R-HWnQRs
🌳🌳🌳『マルハン家の食卓』ブログ🌳🌳🌳
我々夫婦がインドに移住したのは2005年11月。以来、インドの食事情は目まぐるしい変遷を遂げている。当時からビジネス関係で市場調査などを行ってきた。クライアント仕事の資料などをシェアすることはできないが、個人的な食生活に関するレポートは、日々ブログなどに記してきた。ここでは、2011年ごろからの記録を転載している。日々の食卓、おやつ、外食、食材の購入先など、カテゴリー別に検索できるので、外食産業などのトレンドを垣間見ることも可能だ。
🌾『マルハン家の食卓』 〜インドで作る日常食＆ときどき外食の記録〜
➡︎https://museindia.typepad.jp/eat/
🌱庭仕事。堆肥に触れながら、遥か宇宙に思いを馳せる。（2021年6月2日）
日々の生ゴミ→素焼きのコンポスト→ミミズや蛆が消化→栄養たっぷり自家製の堆肥→庭に撒く→パパイヤ穫れる→おいしい。
ロックダウンでガーデナーはお休み。先週末は、自分で伸びた枝葉を剪定し、芝刈りをし、肥料を散らし、水を撒いた。
わたしは過去10年以上に亘り、自宅の生ゴミをすべて庭でコンポストにして土に還している。ゴミの廃棄も最低限にしている。
ゴミが「目に見えている」この国の、ゴミ処理のインフラストラクチャーが不全なのは言うまでもない。町に出ればわかる。だから極力、ゴミを出さないライフを目指している。
無論、目に見えなければいいというわけではない。インド人一人が出すゴミよりもはるかに大量のゴミを、日本人はじめ「先進国」と言われる国々の人が排出していることを、忘れてはならない。
今からちょうど10年前、バンガロールの「ゴミ処理を巡るツアー」に参加したことで、かつて以上に環境保全に対する思いが強くなった。
関連情報を、今日も今日とて山ほど紹介している。関心のあるテーマがあれば、目を通していただければ幸いだ。
以前、日陰で育ったパパイヤは甘味がなかったが、今回収穫した日向育ちのパパイヤはおいしかった。パパイヤは放置していても自由に育つ。ただ結実してから収穫までに半年くらいかかる。気長に熟するのを待つ。
大地、土、ゴミ処理、エコ、手工芸、オーガニック、健康、美容、エコロジカル、農業、航空宇宙産業……ライフを取り巻くこれらの要素は、互いに繋がって我々を取り巻く。関連する過去の記事や動画のリンクを貼っておく。
インドの大地に影響を与えた日本人、福岡正信氏や杉山龍丸氏についても言及している。ぜひ関心のあるテーマから、ご覧いただければ幸いだ。
【農業／地球環境／ゴミ問題／エコロジカル】
🍎「貧困の根絶」を使命に社会貢献型ビジネスを具現化。ARAKU COFFEEの足跡と背景（2021年11月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/library/2021/11/araku.html
🍎仏教も関わる牛乳の歴史。インド乳製品を巡る食文化の断章（2021年9月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/library/2021/09/milk.html
🍎命育む尊き農業🌾日本のアグリテック〈農業×テクノロジー〉スタートアップ経営者の話を聞く（2021年８月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/08/agri.html
🍎ヴィーガン食品のおいしさに開眼！ 愉しきマーケット（2021年８月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/08/vegan.html
🍎北インド拠点の「アーシャ＝アジアの農民と歩む会」を通して、COVID-19で困窮する農村の人々への支援を！（2021年6月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/06/aoac.html
🍎紅茶よりも長い歴史。南インドのコーヒーを巡る物語と最新情報（2021年5月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/library/2021/05/coffee.html
🍎たとえばハーブティー。インドの若き世代による「不易流行」ビジネスが加速（2021年5月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/05/vahdam.html
🍎必見！ デイヴィッド・アッテンボローの映画『地球に暮らす生命』（2021年2月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/02/netflix.html
🍎若者らが牽引する食生活も「知恵」が息づく「不易流行」。地消地産にオーガニック。そして亀の子束子！（2021年1月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/01/young.html
🍎オーガニック農場見学記とインド農作物の変遷。そして義母のマルハン農場について（2020年11月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2020/2020/11/green.html
🍎プラスチックだけじゃない。「紙」も地球環境に甚大なる負担を与えているからこその
（2019年7月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2019/2019/07/paper.html
🍎「紙製品」はプラスチックに等しく有害！ Bluecat Paper再訪（2019年９月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2019/2019/09/paper.html
🍎おいしい土曜日。食材の宝庫インドと激変する外食産業（2019年2月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2019/2019/02/food.html
🍎【欧州旅 Day 01】29年ぶり。オランダの首都アムステルダムへ／農業大国オランダ（2019年2月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2019/2019/02/zoku.html
🍎インド初のアクアポニックス（水耕栽培）を行っているオーガニック農園を見学（2018年10月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2018/2018/10/aqua.html
🍎農業は命。BioFach Indiaのオーガニックフェア(2012年12月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2012/2012/12/organic.html
🍎超微力でも極力、地球への負担を減らす生活を。(2012年2月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2012/2012/02/malad.html
🍎社会のために、英知を。労力を。Ecosystem/ Social Entrepreneurship/ NGO/ BOP/ Development....(2012年1月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2012/2012/01/deshpande.html
🍎インドの底力。豊かな農業を体験する祭り(2011年11月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2011/2011/11/farm.html
🍎インドのゴミ処理を巡る旅。ぜひ読んでください。(2011年11月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2011/2011/11/earth.html
🍎ガンディーの誕生日。地球によい生き方を考える。(2011年10月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2011/2011/10/gandhi.html
🍎発展という名の後退。毒された世界。ゴミと子ら。(2010年５月）。
➡︎https://museindia.typepad.jp/2010/2010/05/toxic.html
🍎芋づる式エコロジカル生活。ゴミで堆肥作り。(2010年２月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2010/2010/02/eco.html
【インドの航空宇宙と自然災害対策、戦争、農業……】
🚀「サイエンスに失敗はない」モディ首相の言葉を思い出す朝。ロケットが地球を飛び出すとき、何が見えるのだろう。(2020年６月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2020/2020/06/rocket.html
🚀STUDIO MUSE 課外活動で航空宇宙博物館へ(2019年５月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2019/2019/05/studio.html
【インドの農業、大地に影響を与えた日本人】
🌳杉山龍丸。広く知られるべきインド緑化の父の偉業／彼と我々夫婦との「土地」の縁🌾（2021年7月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/library/2021/07/green.html
🌳居心地のいい場所。手紡ぎ手織りの布。インドで仰がれる福岡正信の自然農法（2021年1月）
➡︎https://museindia.typepad.jp/2021/2021/01/bic.html
🍊福岡正信自然農園
➡︎https://f-masanobu.jp/
【本当に日本料理は健康にいいのか？ 見極めることの大切さ】
🇯🇵真に健康的な日本料理を、日常の食卓に。Truly healthy Japanese cuisine for daily meal, again.
➡︎https://museindia.typepad.jp/2017/2017/04/japanesecuisine.html
●昭和40年代。個人的な経験に基づく、日本の食生活の変遷
●おいしく空腹を満たせれば、何でもよかった若かりしころ
●日本を離れて……。結婚後に目覚めた食の重要性に対する認識
●MSG（化学調味料）アレルギーの発症で、日本での外食が不自由な身に
●戦後の高度経済成長と日本の食文化の変遷
●1971年から25年以上もの間、「自然塩」の製造が禁止されていた
●24時間営業のコンビニエンス・ストアが一般化。個人商店、専門店の減少
●なるたけ、自然に近い昔ながらの食べ物を
【動画＊地球環境／エコロジカル／オーガニック／農業／伝統工芸／自然療法】
🌿100% 手漉きの紙。木材パルプの紙製品はプラスチックと同じく有害。リサイクル＆アップサイクルの紙工場
🌿「バンガロールのゴミ問題」に向き合おう！ 地球環境の負担を減らすためには、先進国、新興国を問わず、まずは「捨てるゴミ」を減らすことが重要。
🌿インドのオーガニック農作物事情と画期的なブランド「Gourmet Garden」の農場見学レポート
🌿ARAKU COFFEE/ 高品質オーガニックコーヒーを生産するソーシャルアントレプレナー。アラク・コーヒー創業者マノージが語る日本との関わり／撮り下ろし
🌿南インドのコーヒー文化／伝統的なサウスインディアン・コーヒーとその楽しみ方／良質なコーヒーの新潮流／インドで購入できるコーヒー豆や、おすすめのカフェなど
🌿インド各地から108のヴェンダーが集結。手工芸品バザールの様子をレポート
🌿地産地消。オーガニックなグルメマーケット。南インドの伝統的な食材で新しい味を実現。若者たちによる「不易流行」の実現を味わう、楽しい土曜の午後。
🌿通販を賑わせるおしゃれな手工芸＆天然素材のマスク／農家支援のワールドクラス高品質コーヒーARAKU
🌿インド各地の洗練された手工芸品が一堂に。COVID-19禍の職人たちを支援して実現したバザール
🌿インドはステキなものであふれている／クリスタル入りの使い心地最高なナチュラルソープやマルベリー・シルクのマスクなどお気に入り商品を一挙にご紹介
🌿心身を統合的に見つめ癒す生命の科学。インド5000年の伝統医療アーユルヴェーダの恩恵を受けられる療養施設アーユルヴェーダグラム
🌿皮膚疾患や肩こり、頭痛……。その不調、古い銀歯が原因かもしれません！ 日本→米国→インド／半世紀に亘る波乱の歯科治療の経験を通して学んだ、歯を守るポイント
🇯🇵日本の伝統食を常備せよ！(1) 心身の健康を保つなら、「まごわやさしい」を心がけよう。
🇯🇵日本の伝統食を常備せよ！(2) 食品添加物を控え、一汁一菜を基本にした食生活を。
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (1) AYUSH省とは？ 基本スパイス紹介
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (2) ターメリック・ミルク／牝牛の五宝ほか
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう (3) 神に捧げる果実、ココナッツ
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう(4) スーパーフードや自然派サプリメント
🇮🇳インドでの健康管理／免疫力を高めよう(5)
🇮🇳美容と健康にも効果を発揮！ 水の健全を保つ銅製のポット
🇮🇳ナッツの健康的な食べ方／ビールに合う！ インドのヘルシーなスナック類
🇮🇳ヘルシーなフレッシュジュース (1) テンダーココナッツ、ニンブパニ、フレッシュライムソーダなど
🇮🇳ヘルシーなフレッシュジュース (2)パパイヤミルクで思い出す1988年台湾／ロールケーキ12人前／インド猫の動画
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