ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

ラムチョップのグリルとブロッコリーのソテー

明日土曜日は、『インドの食生活と健康管理』のセミナー。週末は豪華版で、調理実習＆親睦会と続く。使用する魚介類を購入しようと、1MGというモールの中にあるスーパーマーケット、FOOD HALLへ赴いた。マナガツオかインディアンサーモンを買おうと思ったのだ。 しかし、マナガツオはなく、インディアンサーモ... Read more →

創業113年。モスクロードの老舗、ALBERT BAKERY

本日のサロン・ド・ミューズで、なぜか複数名に尋ねられたアルバート・ベーカリーの場所。いちいち地図に書いて説明したが、いっそここで、きちんと紹介したい。 創業1902年。モスクロードにある老舗のベーカリー。パンだけでなく、サモサやフライドチキンなどのスナック、焼き菓子、ケーキ、インド菓子なども揃う店。... Read more →

昔日のガーデンシティを偲びつつ。WATSON'S。

ひとり、旅をしています。 と言いたいところだが、買い物帰りのコーヒーブレイク。 明後日、土曜日は、『インドでの食生活と健康管理』のセミナーを実施する。週末版は、調理実習＆親睦会もついてくる豪華版だ。というわけで、諸々の食材を調達すべく買い物に出かけたあと、いつものオーガニックショップで、洗濯洗剤を購... Read more →

スカンピのグリル。新鮮魚介が海辺から高原へ直接届く！

月に１回程度、オンラインで注文する魚介類。数年前に利用していたサイトが一時期クローズして残念に思っていたのだが、つい数カ月前にサーヴィスを再開してくれた。 FRESHTOHOME.COM 魚介類の数こそ少ないが、しかし海辺から直接、海のない高原都市バンガロールまで、翌日、もしくは翌々日に配送されて来... Read more →