2019/07/05

イワシのフライ、最強につき

平日のアルコール解禁は午後６時以降。と、自分なりにルールを決めている。しかし昨日は集中力も低く、作業も捗らず、雨を仰いだり、猫らとだらけたりする時間が長く。 それならもう、ワインでも飲みながら読書をしようと、５時過ぎに、お気に入りのKRSMAの、ソーヴィニョン・ブランを開ける。ほどよく冷えて、グラス... Read more →

投稿情報: 18:58 カテゴリー: ■家庭料理：おつまみ、軽食, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：日本料理, ■家庭料理：魚介類, ◎食材と購入先：スナック、菓子類 |

2018/04/26

インドで亀田の柿の種。

ビールのおつまみといえば、ムンバイ在住時からお気に入りの、このラギ・チップス。ヘルシーかつテイスティーなのだ。 このチップスを買おうと、1MGのFOOD HALLへ赴いたら、噂の柿の種を発見。 亀田製菓が昨年、地場食品大手ＬＴフーズと合弁会社ダワット・カメダを設立（亀田製菓が49％、ＬＴフーズが51... Read more →

投稿情報: 18:32 カテゴリー: ◎食材と購入先：スナック、菓子類 |

●インド生活14年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●日々の食卓は、基本ワンプレート。しかも品数は少なめと、大ざっぱなアメリカン・スタイルです。美しい器に丁寧に盛りつける食卓への憧れもありますが、現在のライフスタイルにおいては、手早く簡単を重視しています。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを、これからここに少しずつ、まとめていこうと思います。過去の記録も発掘して、随時転載します。
●栄枯盛衰激しいご時世ゆえ、情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。
●坂田が不定期で実施しているミューズ・リンクスのインド・ライフスタイルセミナーでは、『インドでの食生活と健康管理』をテーマにした講座も準備しています。資料も充実しており、日々の暮らしに即役立つ情報が満載です。受講をご希望の方、５名ほどが集まればオンデマンドで実施しますので、どうぞお知らせください。
（ライター／坂田マルハン美穂）

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