2020/02/29

おやつにシリアル、ビールなど。おすすめ嗜好品あれこれ

Monsoon Harvest Breakfast Cereal - Oat Clusters & Ragi Flakes　 数々のオーガニックブランドから、次々に生まれるヘルシーなシリアル。いろいろ試して、いろいろ好きなものはあるのだが、最近のお気に入りはこの「ラギ」入りのシリアル。Ragiとは、... Read more →

投稿情報: 12:28 カテゴリー: ◎コーヒー、嗜好品, ◎食材と購入先：アルコール, ◎食材と購入先：オーガニック, ◎食材と購入先：スナック、菓子類, ◎食材と購入先：パン、焼菓子, ◎食材と購入先：加工食品など |

2020/02/25

カフェ乱立の昨今、南インドコーヒー取材

インドのトレンドの変化、バンガロールの趨勢の変容の著しさについていけない日々。無理についていく必要もないが、仕事上、時事問題含め、ある程度のトレンドは把握しておきたいのだが、総量が多すぎて、忘れることも多々あり。自分の記録を読み直して、過去の自分に教えてもらう出来事も少なくない。 好奇心に任せて見聞... Read more →

投稿情報: 12:25 カテゴリー: ◎コーヒー、嗜好品, ◎食材と購入先：オーガニック, ★外食：カフェ、ティールーム |

2018/05/08

南インドはコーヒーの産地。伝統的な飲み方があるのだ。

I like the traditional South Indian filter coffee. 南インドはコーヒーの産地。ここ10年ほどは、コーヒーチェーンが全国展開し、エスプレッソやカフェラテ、カプチーノのマシンが普及して、いかにもグローバルなコーヒーが主流になった。 しかし、南インドには、... Read more →

投稿情報: 17:17 カテゴリー: ◎コーヒー、嗜好品, ★外食：カフェ、ティールーム |

●インド生活14年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●日々の食卓は、基本ワンプレート。しかも品数は少なめと、大ざっぱなアメリカン・スタイルです。美しい器に丁寧に盛りつける食卓への憧れもありますが、現在のライフスタイルにおいては、手早く簡単を重視しています。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを、これからここに少しずつ、まとめていこうと思います。過去の記録も発掘して、随時転載します。
●栄枯盛衰激しいご時世ゆえ、情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。
●坂田が不定期で実施しているミューズ・リンクスのインド・ライフスタイルセミナーでは、『インドでの食生活と健康管理』をテーマにした講座も準備しています。資料も充実しており、日々の暮らしに即役立つ情報が満載です。受講をご希望の方、５名ほどが集まればオンデマンドで実施しますので、どうぞお知らせください。
（ライター／坂田マルハン美穂）

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