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2020/12/16

ドライフルーツ＆リカーたっぷりのクリスマスケーキ

あと２週間で2020年が終わる。 季節感のないデカン高原。年の瀬の気配がない。 今年はもう、クリスマスツリーも出さない。 自宅でパーティを開くこともないだろう。 せめてもの思いで、フルーツケーキを焼くことにした。 米国在住時に買ったマーサ・スチュワートのクッキングブック。 もう、幾度となく作ってきた... Read more →

投稿情報: 19:37 カテゴリー: ■家庭料理：お菓子, ■家庭料理：全般 |

2020/12/12

🍷Friday night. Wine tasting.

久しぶりに、夫婦揃ってのソーシャル・イヴェント。 ワイン・テイスティング＠OLIVE BEACH 久しぶりに、ちゃんとした服を着て（！）の外出。 ここ数年、お気に入りのブランド、KAVERI。 麻の風合いがすてきで、着心地もよい。 チェンナイ発のブランドで、ムンバイにも専門店がある。 バンガロールで... Read more →

投稿情報: 19:23 カテゴリー: ■家庭料理：パーティ, ◎食材と購入先：アルコール, ★外食：イタリアン、コンチネンタル, ★外食：バー、パブ、ブリュワリー |

2020/12/02

久しぶりの餃子！　おいしい。非常においしい。🥟

とてつもなく久しぶりに、餃子を作った。どれくらい久しぶりかというと、前回がほぼ記憶にないくらい。10年くらい前かもしれん。 久しぶりすぎて、包み方の要領をすっかり忘れてしまうほど。 インド移住まもないころ、自分で皮を作ったが、伸したりするのが面倒だったという印象しか残らず、我が家の食卓から「餃子」は... Read more →

投稿情報: 18:25 カテゴリー: ■家庭料理：全般, ■家庭料理：肉類、卵 |

坂田マルハン美穂🌻 南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
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●インド生活19年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●夫は北インドはデリー出身のインド人ですが、辛いものが苦手。家庭のインド料理は食べますが、外食のインド料理は滅多に食べません。一方、日本料理は大好き（納豆以外）。食生活においては、意見の相違はみられません。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを記していますが、栄枯盛衰激しい土地柄。情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。

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