インディアンサーモン＆イカのムニエル。

オンラインで魚介類やチキン、ダックが入手できるFrehtohome.comが再誕してからというもの、我が家の食卓のメインに魚介類が増えて、幸せだ。

これはインディアンサーモン。以前から好んで購入していたが、これもたまに手に入る。ところが、サイズがかなり小さめだった。たまに、50センチはあろうかという巨大なものも売られているというのに。

本当は捌かれていないWHOLEを買った方が頭が残っていいのだけれど、ヒレやら内臓整理やらが面倒なので、CLEANEDを選ぶことが多くなった昨今。見た目はよくないが、まあ、いい。

小麦粉まぶしてムニエル風。時短目指して強引にイカも一緒にフライパンに投入。使ったフライパンが小さすぎたが、まあ、なんとかなった。

魚を調理すると、猫らの反応がすさまじい。

彼らのためには、味付けしていない１匹を水煮風にして与える。いつも、人間よりも先に、夕飯にありつく彼ら。幸せ者だ。