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2017/08/31

自分の誕生日を祝う、バースデーケーキ❤︎

ミューズ・クリエイションの活動日は毎週金曜だが、今週は都合により本日の開催としていた。 朝、目覚めるなり、「お誕生日、おめでとう！　ミューズ・クリエイションのメンバーは、今日はパーティしてくれるの？」と夫。 今年は思うところあり、Facebookには告知できないよう設定していた。誕生日を覚えてくれて... Read more →

投稿情報: 21:15 カテゴリー: ■家庭料理：お菓子, ■家庭料理：パーティ |

2017/08/29

とんこつラーメンには細麺なのだ。それがたとえ、パスタでも。

「バンガロールとんこつラーメン研究会」を実施して１カ月余り。あの数日は、散々とんこつスープ三昧だったので、「数カ月は食べなくてもいいな」と思っていたのだが。研究会で使い切れなかった豚骨１キロ分が冷凍庫に入っているのが気になり、本日、急遽ひとり研究。 １キロの骨でおよそ４人前のスープがとれる。スローク... Read more →

投稿情報: 21:24 カテゴリー: ■家庭料理：スープ、汁物, ■家庭料理：パスタ、麺類, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：日本料理 |

2017/08/18

生クリームを使う料理といえば……なんちゃらストロガノフ。

お菓子を焼くつもりで買っていた生クリーム。使うタイミングを逸したので、夕飯に。 生クリームを使う料理といえば……。ビーフストロガノフ！　でもビーフがないのでポークストロガノフ。 HappyHealhtyMeのヘルシーパスタ、ペンネを茹でて、ポークストロガノフ・パスタ。 玉ねぎ、塩胡椒、バター、小麦粉... Read more →

投稿情報: 21:27 カテゴリー: ■家庭料理：パスタ、麺類, ■家庭料理：全般, ◎食材と購入先：乳製品、アイスクリーム |

坂田マルハン美穂🌻 南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
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●インド生活19年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●夫は北インドはデリー出身のインド人ですが、辛いものが苦手。家庭のインド料理は食べますが、外食のインド料理は滅多に食べません。一方、日本料理は大好き（納豆以外）。食生活においては、意見の相違はみられません。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを記していますが、栄枯盛衰激しい土地柄。情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。

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