2013年早々、隊長ブログの休止宣言で存続が危ぶまれたローカルフード探検隊。が、隊員の熱意は強かった。 ローカルフード探検は、レポートを公表してこその存在感。レポートを書かずに、単に食べるだけでは、それは単にランチ会である。 そんなわけで、隊員からはその日のうちにレポートが届いた１月11日。隊長はプ... Read more →
坂田マルハン美穂🌻
南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
●インド生活19年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●夫は北インドはデリー出身のインド人ですが、辛いものが苦手。家庭のインド料理は食べますが、外食のインド料理は滅多に食べません。一方、日本料理は大好き（納豆以外）。食生活においては、意見の相違はみられません。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを記していますが、栄枯盛衰激しい土地柄。情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。
カテゴリー
- ■家庭料理：BBQ (4)
- ■家庭料理：おつまみ、軽食 (13)
- ■家庭料理：お弁当 (6)
- ■家庭料理：お菓子 (91)
- ■家庭料理：ごはんもの (75)
- ■家庭料理：インド料理 (33)
- ■家庭料理：ジュース、飲料 (13)
- ■家庭料理：スープ、汁物 (24)
- ■家庭料理：パスタ、麺類 (38)
- ■家庭料理：パン、ピザ (27)
- ■家庭料理：パーティ (54)
- ■家庭料理：全般 (330)
- ■家庭料理：日本料理 (109)
- ■家庭料理：朝ごはん (20)
- ■家庭料理：猫飯 (6)
- ■家庭料理：粉もの (16)
- ■家庭料理：肉類、卵 (129)
- ■家庭料理：豆類、豆腐 (13)
- ■家庭料理：野菜、サラダ (101)
- ■家庭料理：魚介類 (110)
- ◎コーヒー、ティー、嗜好品 (18)
- ◎スーパーフード／サプリメント (8)
- ◎食材と購入先：アルコール (34)
- ◎食材と購入先：オンライン (44)
- ◎食材と購入先：オーガニック (38)
- ◎食材と購入先：スナック、菓子類 (17)
- ◎食材と購入先：パン、焼菓子 (29)
- ◎食材と購入先：マーケット (8)
- ◎食材と購入先：乳製品、アイスクリーム (23)
- ◎食材と購入先：加工食品など (21)
- ◎食材と購入先：塩、砂糖、調味料 (19)
- ◎食材と購入先：果実 (21)
- ◎食材と購入先：穀物、豆類 (6)
- ◎食材と購入先：肉類、卵 (24)
- ◎食材と購入先：調味料 (6)
- ◎食材と購入先：野菜 (18)
- ◎食材と購入先：魚介類 (38)
- ●ミューズ・リンクス調理実習 (4)
- ★One day chef@FreshMenu (1)
- ★デリヴァリー・フード (11)
- ★動画で発信／食と健康 (5)
- ★外食：アジア（日本）料理 (30)
- ★外食：イタリアン、コンチネンタル (66)
- ★外食：インド料理 (75)
- ★外食：カフェ、ティールーム (39)
- ★外食：ソーシャルクラブ、パーティ (1)
- ★外食：バー、パブ、ブリュワリー (17)
- ★外食：フレンチ (6)
- ★外食：ヘルス・コンシャス (17)
- ★外食：ホテルのレストラン (50)
- ★外食：ローカルフード探検 (42)
- ★外食：社交、パーティ (25)
- ☆キッチン周りのあれこれ (4)
BLOGS 他のブログもご覧ください
最近の記事
- 進化する原始。Go Nativeのミールス（南インドの定食）がおいしくなっていた。
- 🎂We, who were born in August, celebrated our birthdays. Thank you, dear friends!
- 🎂バンガロールの北。ナンディ・ヒルズの麓に佇む、小さなリゾートで過ごす誕生日の週末
- 家庭料理は格別！ 友人宅でマンガロールの味覚を堪能。義父を思い出すなど
- 🇯🇵朧月夜に和食にお抹茶……。思いがけず、日本の風情に浸る午後。
- 🇯🇵🇮🇳お別れ会と、最後の授業。日本とインドの歴史が共鳴する８月に、史実の片鱗を伝える有意義。
- 至福のひととき。
- 🍃市街中心部にてミーティング。４年以上ぶり、老舗のSUNNY’Sでひとりランチ。
- 🍅食は命！ 仮面に騙されるなかれ。真実は「裏」に隠されている。
- 🍃心身のために。野菜や果物は、目で見て、手にとって買うのが望ましい。
検索
Powered by Typepad