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2019/04/28

週末の、おやつのような、素朴ランチ

朝食が遅かった日曜。 夕飯までは、待てないけれど、そんなには食べられないとき。 HappyHealthyMeで見つけた大振りのサツマイモを輪切りにして蒸かす。 前夜、茹でておいたトウモロコシも添える。 茅乃舎の「野菜だし」を根気よく加熱し（蓋をして、じっくりと）、軽く塩と醤油を加えてスープに。 サツ... Read more →

投稿情報: 09:03 カテゴリー: ■家庭料理：おつまみ、軽食, ■家庭料理：スープ、汁物, ■家庭料理：全般 |

2019/04/21

夫が好きな日本料理店Yataiiでディナー

昨夜はシャングリ・ラの日本料理店、Yataiiへ。夫との外食というと、この店に来る頻度が非常に高い。が、彼は自分の友人らとも同店やITCガーデニアのEDOでしばしば寿司＆刺身を食べているので、わたしよりもむしろ、日本料理店訪問率が高い。 毎度おなじみ、「ここで撮影せねば先へ進めない」関所的フラワーア... Read more →

投稿情報: 22:07 カテゴリー: ★外食：アジア料理, ★外食：ホテルのレストラン |

●インド生活14年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●日々の食卓は、基本ワンプレート。しかも品数は少なめと、大ざっぱなアメリカン・スタイルです。美しい器に丁寧に盛りつける食卓への憧れもありますが、現在のライフスタイルにおいては、手早く簡単を重視しています。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを、これからここに少しずつ、まとめていこうと思います。過去の記録も発掘して、随時転載します。
●栄枯盛衰激しいご時世ゆえ、情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。
●坂田が不定期で実施しているミューズ・リンクスのインド・ライフスタイルセミナーでは、『インドでの食生活と健康管理』をテーマにした講座も準備しています。資料も充実しており、日々の暮らしに即役立つ情報が満載です。受講をご希望の方、５名ほどが集まればオンデマンドで実施しますので、どうぞお知らせください。
（ライター／坂田マルハン美穂）

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