« 2020年3 月 | メイン | 2020年5 月 »

2020/04/30

Youtube動画で「日本の伝統食を常備せよ！」🇯🇵

レフ板とか照明とかリモコンとか。まごわやさしい。 ロックダウン36日目。軟禁生活40日目。ロックダウン中の試みとして、発作的に始めた動画作り。StayatHomeのライフの中、動画作りをしている人は爆発的に増えていることだろうと思いつつ。 最初は編集などせず流しっぱなしで……と思っていたが、作り始め... Read more →

投稿情報: 00:15 カテゴリー: ■家庭料理：日本料理, ★動画で発信／食と健康 |

2020/04/28

海のない街で。贅沢にもお刺身＠ホームとか。

ロックダウン35日目。軟禁生活39日目。 宙ぶらりんの日常は、瞬く間に過ぎてゆく。三食の準備をし、一日置きに洗濯をする。家中に掃除機をかけ、モップで水拭きをする。これはもう、完全にエクササイズの領域だ。 あちこちの棚や台の上を拭き、バスルームの掃除をする。トイレに至っては、５カ所もある。まんべんなく... Read more →

投稿情報: 23:59 カテゴリー: ■家庭料理：全般, ■家庭料理：日本料理, ■家庭料理：野菜、サラダ, ■家庭料理：魚介類, ◎食材と購入先：魚介類 |

2020/04/26

卵にチョコレート、あれこれと、おいしい毎日

少しずつ、緩和の兆しが見えるバンガロール。 ロックダウン33日目。軟禁生活37日目。 静寂に慣れると、静寂を小さく切り裂く車の音に、敏感になる。遠くから聞こえるエンジンの唸りが、増え始めている。喜ぶべきことなのに、手放しで喜べない、複雑な心境。 Urban Company (旧Urban Clap)... Read more →

投稿情報: 23:47 カテゴリー: ■家庭料理：お菓子, ■家庭料理：ごはんもの, ■家庭料理：パスタ、麺類, ■家庭料理：パン、ピザ, ■家庭料理：肉類、卵, ◎食材と購入先：スナック、菓子類, ◎食材と購入先：肉類、卵 |

2020/04/21

🍊Youtube動画で、ヘルシージュースあれこれ紹介！

投稿情報: 23:37 カテゴリー: ■家庭料理：ジュース、飲料, ★動画で発信／食と健康 |

2020/04/20

お好み焼きは全粒粉ATTAで作ると、ヘルシーでおいしい。

家のことをするだけで、あっというまに過ぎる１日。 ロックダウン27日目。軟禁生活31日目。１日が、あっという間に過ぎていく。しょっちゅう、台所仕事をしている気がする。二人家族でこれだから、大家族だと、どんなにかたいへんだろうかと思う。 洗濯物にしても然り。インド移住前、米国在住時にはもちろん、自分で... Read more →

投稿情報: 23:33 カテゴリー: ■家庭料理：全般, ■家庭料理：粉もの, ■家庭料理：魚介類 |

日曜日、ついには１本のスパークリングワインを開けた。

ロックダウン26日目。軟禁生活30日目。全世界を眺めるに、新型コロナウイルスの威力が、早々に収まりそうな気配は感じられない。いろいろと考えて、熟睡できない日も多い。それでも、家事もエクササイズのひとつ、身体を動かし、よく食べ、体調もよく、概ね平穏な日常だ。数日に一度は夫とのバトル（大小）が展開される... Read more →

投稿情報: 22:02 カテゴリー: ■家庭料理：全般, ■家庭料理：肉類、卵, ◎食材と購入先：アルコール, ◎食材と購入先：オンライン |

2020/04/18

免疫力を高めようYoutube動画、さらに充実の３本！

投稿情報: 21:57 |

日々、家庭で使う、食にまつわるものへの愛着。無形文化財の銅器

ロックダウン24日目。軟禁生活28日目。一昨日、動画を撮影するために、久しぶりに「きちんとした」服を着た。そして久しぶりに、ヘアドライアーをかけた。髪が伸びた。最後に切ったのは昨年10月の一時帰国のときだ。伸び放題だ。わたしはまだいいとして、夫の髪も伸びている。わたしが散髪するべきか。 バッグ。アク... Read more →

投稿情報: 21:47 カテゴリー: ☆キッチン周りのあれこれ |

2020/04/16

Youtube開始！／免疫力を高める情報たっぷりの動画４本

◉新たな試み。「ミューズ・チャネル (YouTube)」 ロックダウン23日目。軟禁生活27日目。わたしは10年ほど前から、インドのライフスタイルに関するセミナー、レクチャーなどを実施している。テーマは多岐に亘る。 これまで何度となく、オンラインで公開しようかと思ってきたが、諸々の理由から踏み切れな... Read more →

投稿情報: 21:40 カテゴリー: ★動画で発信／食と健康 |

ロックダウン下で、むしろ豊かになっている家庭料理

相変わらず、日々、ご飯を作っている。先日の北京ダックは飯テロ過ぎたので、しばらく料理の写真は控えていた。 Freshtohome.comにそのときどきあるもので、何かしらを作る。エアフライアーで鶏のフライとフライドポテトを同時に作るというのは、極めて時短でおいしい。オーガニックの野菜は、ざっとタワシ... Read more →

投稿情報: 21:36 カテゴリー: ■家庭料理：ごはんもの, ■家庭料理：パスタ、麺類, ■家庭料理：パン、ピザ, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：日本料理, ■家庭料理：粉もの, ■家庭料理：肉類、卵, ■家庭料理：野菜、サラダ, ■家庭料理：魚介類 |

2020/04/07

飯テロ御免！　この状況下で北京ダック！

ロックダウン13日目。軟禁生活17日目。昨日も昨日で、いろいろあった。家にいるのに、いろいろあった。ジャイ子改めCANDYに酷似した野良猫が迷い込んできて、大騒動もあった。NORA姉さん発狂、ブラザーズは遠巻きに唸る。 屋根の片隅で身動き取れず、情けなくもかわいい顔した、痩せた男子。餌を与えたい衝動... Read more →

投稿情報: 21:25 カテゴリー: ■家庭料理：パーティ, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：肉類、卵 |

2020/04/04

手に入る素材で、工夫しながら、おいしい食卓。

ロックダウン10日目。軟禁生活14日目。この特殊な時間の中で、しかし「オフライン」にして情報を断絶してしまえば、緩く穏やかな日々。手に入る限りの食材で滋養のある食生活をし、朝な夕なに庭の緑を裸足で踏みしめ、降り注ぐ陽光を浴び、猫らと遊び、映画を見、本を読む……。 むしろ、贅沢な時間であると思う。ただ... Read more →

投稿情報: 19:01 カテゴリー: ■家庭料理：ごはんもの, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：粉もの, ■家庭料理：肉類、卵, ■家庭料理：野菜、サラダ |

2020/04/01

ロックダウンを機に、微妙に変化する食生活

今までは、毎朝、ニンジンやフルーツをスロージューサーにかけ、コールドプレスジュースを飲んでいた。大量の素材を、メイドに皮を剥いたりしてもらい、ジューサーにかけていた。しかし今、「大量消費」が果たして正しいことだったのか、疑問に思い始めている。 いつだったか、ヘルスケアに関するセミナーで、講師が話して... Read more →

投稿情報: 18:54 カテゴリー: ■家庭料理：ごはんもの, ■家庭料理：スープ、汁物, ■家庭料理：全般, ■家庭料理：朝ごはん, ■家庭料理：野菜、サラダ |

坂田マルハン美穂🌻 南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ


●インド生活19年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●夫は北インドはデリー出身のインド人ですが、辛いものが苦手。家庭のインド料理は食べますが、外食のインド料理は滅多に食べません。一方、日本料理は大好き（納豆以外）。食生活においては、意見の相違はみられません。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを記していますが、栄枯盛衰激しい土地柄。情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。

カテゴリー

LINKS リンク集

最近の記事

アーカイブ

検索

フィードを購読
Powered by Typepad