ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

新鮮なカニをシンプルに味付けしてグリルして食べる。

アンロック19日目。ロックダウン87日目。 「このような環境の中で、いつも朗らかに元気でいられることのほうが、むしろ気味が悪いわ！」 と心中でつぶやきながら、なんとなく沈み込む自分を、鼓舞することなく、受け入れているここ１週間あまり。 瞬く間に盛夏は過ぎて、朝晩は冷え込み、過ごしやすい高原の風が吹く... Read more →

バンガロールでは、ペットもビーフを食べられるのだ。

アンロック15日目。ロックダウン83日目。 数週間に一度、猫の餌を大量に作る。カボチャや豆類、穀物、野菜の残りを冷凍しておいたもの、そして肉や魚が安い時にまとめて購入しておいたものを、一気に調理する。猫の食生活については、専門書で勉強をしているので、与えるべきものを選んではいるが、ペットフードと併用... Read more →

Infiniteaで、お茶を飲み、食事をし、語り合う。月下美人は咲き、季節は巡る。

アンロック14日目。ロックダウン82日目。こうして日にちを数えることに意味があるのだろうかと思いながら、惰性でカウント。宙ぶらりんの心持ちは、この先どれほど続くだろう。 土曜日は、友人とランチに出かけた。 2005年のバンガロール移住直後から馴染みのInfiniTeaへ。当時は20代だったこのお店の... Read more →

チャパティ上達。84日ぶりの外食ランチ。

アンロック10日目。ロックダウン78日目。 まだまだ「インド人の嫁」らしい巧みさには遠いが、しかし、チャパティ作りのコツもつかめてきた。他者の目には、前回から大して変化がないように見えるだろうが、自分としてはだいぶ違うのだ。 チャパティを丸めて焼いている間、このごろはポッドキャストでラジオを聴いてい... Read more →

朝な夕なのロールケーキ。宙ぶらりんの日々の中で。

自らの脂で揚がる！ エアフライヤーのトンカツが旨い！

２カ月半の引きこもり生活に、一旦、終止符を打ち、今週からは外へ出る。 インドにおけるCOVID-19の状況については、先日、動画 (CHANNEL MUSE/ 051)でもお伝えした通り。感染者は増えているとはいえ、都市別に状況が異なる巨大国家。バンガロールとムンバイとデリーの差は、たとえばバルセロ... Read more →

#オーガニック無添加バトン で、ARAKU COFFEEをご紹介

#STAYHOME を機に、インスタライブで「インドでの美容と健康」トークを開始した東京在住のメイクアップアーティストのみちるっち#barbiemichiruから、#オーガニック無添加バトン を受け取りました。 インド生活は、オーガニックで無添加のものが手軽に入手できることもあり、何を選ぶか悩みまし... Read more →