ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

昼も夜もイワシ旨し。The Great Japanese Kitchen in India

FreshtoHome.comで買ったイワシ500g。いつもよりも鮮度が高くてうれしい。 何につけても品質が一定しない世界ではあるが、影あってこその光の際立ち。 日本のインド映画ファンの間で話題になっているらしき『THE GREAT INDIAN KITCHEN』。 この映画をテーマに語り合う👋Cl... Read more →

🌞今年も豊作、我が家の胡椒。

毎年、塩レモン漬けにしたり、乾燥させたりして、友人やご近所さんにシェアしてきた。 今年はまだ、冷蔵庫に在庫が残っているし、今日明日、レモンを搾る根性がない。全部、乾燥させるかな。 バンガロール在住の方、ご希望でしたらDMください。DUNZOしてくれたら、お裾分けします。 Read more →

🥣ミューズリーもグラノラも、ホームメイドに限る。

🥣Both muesli and granola are easy to make by yourself. Yum! フライパンに、オートミールと好みのドライフルーツを入れて、混ぜながらじっくりと炒る。 最後にジャガリ（天然の糖）を加える。食べるときにはちみつをかけるのもいい。 キッチンに残ってい... Read more →

😸４猫のための餌作り。

2014年、NORA姉さんが我が家にやってきたばかりのころは、猫のことを何も知らず、市販のドライフードを与えていた。NORAは「半野良」状態で、しばしば近所のネズミやリスやコウモリやハトなどを捕獲し……（以下略）。 その後、ROCKYを保護したとき、心臓疾患があり日々の投薬が必要だとわかった。短命の... Read more →

🎌「カレーもいいけど、おせちもね！」再び。

Today, I cooked Osechi-ryōri which is traditional Japanese New Year foods. The food is prepared with gratitude to the gods, and ingredients that are a... Read more →