ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

パン焼き実験：コーンマヨ＠ムンバイ

●日本的コーン＆マヨネーズパンを焼いてみた。 ムンバイ＆バンガロール二都市生活も、残すところ約１カ月。来週には引っ越し業者に見積もりに来てもらう。 ムンバイの家具は一時的にストレージルーム（倉庫）に保管しておくか、潤沢なスペースのあるデリー実家に送るか検討中。その他、不確定要素が多すぎて、考えるのも... Read more →

パン焼き実験：レーズン＆リンゴ入り＠ムンバイ

■今度はリンゴとレーズンを入れて焼いてみた。パン。 またしても、パンを焼いた。菓子を焼くと、食べねばならない。二人で食べると、デブが加速する。従っては、しばしば作るべきものではない。 その点、パンは主食である。毎日食べてもいいものである。となると、焼いて問題ない。ということに、今更ながら、気がついた... Read more →

パン焼き実験：オーガニックなマルチグレイン＠ムンバイ

インド移住当初の2005年末あたりは、限られた店で、限られた数しか、オーガニックの食材を目にすることはなかった。 『激変するインド』（西日本新聞）にも記したが、しかしここ数年のうちに、複数のオーガニック食品ブランドの食品を、さまざまなスーパーマーケットや小売店で目にするようになった。 ムンバイ宅滞在... Read more →