ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

【ローカルフード探検隊】第５回🇮🇳ローカルフード探検＠NKBでどっしりドサ

今回の探検先は、移住当初に一度だけ訪れたことのあった、New Krishna Bhavan。通称NKB。昔ながらのライフスタイルが息づくマレシュワラムにある。 去年だか一昨年だかにオープンしたばかりの巨大モール、MANTRI SQUAREのすぐそば。 向かいの通りの北側。公園に面した場所にある。 買... Read more →

金曜はラマザン・ナイト＠マルハン家。土曜はパールシーの正月料理

水曜日に訪れたモスク界隈でのラマザン食の激しさを、「ローカルフード探検隊」隊員に報告したところ、強い関心を示されたため、ラマザンが明けぬうちにと、早速金曜の夜、我が家でラマザンナイトを開催することに。 まずはモスクロードのバリスタカフェで待ち合わせ、隣接するALBERT BAKERYでパンを仕入れる... Read more →

胃袋から近づく異教。モスク界隈でラマザン食！

インドとは、異教徒が共存する国である。 そのことは、これまで幾度となく記してきたので触れないが、概要をお知りになりたい方は、ホームページのこの項　(←Click!)を参照されたい。 国民の約80％を占めるヒンドゥー教徒に次いで、イスラム教徒が約13％。 さほど多くないのでは、と思われそうだが、しかし... Read more →

【ローカルフード探検隊】第４回🇮🇳ローカルフード探検＠Khushbooで北のスナック

モンスーンまっただ中のバンガロール。今年はいつもより雨が多い気がするのは、気のせいか。しかし、この時期に雨が降ってくれなければ、乾期、水不足になってしまう。 このごろは、アスファルトやコンクリートで覆われた大地が増え続けているせいか、水はけが年々、悪くなっているように思う。 無計画に作られた道路で、... Read more →

【ローカルフード探検隊】第３回🇮🇳ローカルフード探検＠SAMRATでドサ三昧

実は、月曜日。第３回ローカルフード探検を行っていたのだった。多くて週に一度、と考えていたのだが、先週の金曜日の「激しい経験」及び「ドサを食べ損ねた」事実が、隊員たちの気持ちに不完全燃焼を与えた。 というわけで、月曜早々、11時に目的地へ結集し、ドサを食べることにした次第。 今回のターゲットはSAMR... Read more →

【ローカルフード探検隊】第２回🇮🇳ローカルフード探検＠Udupi Sri Krishna Bhavan

新たな週も開けたことだし、先週の「ローカルフード探検レポート」は早々に書き残しておきたいと思う。 ローカルフード探検隊の主旨に、「胃袋から、南インドの生活に触れる。庶民が訪れるローカルな店が対象。」との一文を盛り込んだ。 今回、目的地のある未踏のエリアに足を踏み込んだとき、これは店だけでなく、普段訪... Read more →

【ローカルフード探検隊】第２回（裏面）🇮🇳 教えてここはどこ？「非日常が日常」の極み体験

本日金曜日は、本来第１回となるはずだった、ローカルフード探検開催日だった。一昨日、急遽「夜の集い」を行ったことから、事実上、２回目である。 あれこれと情報誌を見ていたときに見つけた「有名店」だが、目的地は、隊員の誰もが足を踏み入れたことのないエリア。 市街西部の、「古くからのバンガロール風情がこてこ... Read more →

【ローカルフード探検隊】第２回（裏面）🇮🇳 教えてここはどこ？「非日常が日常」の極み体験

本日金曜日は、本来第１回となるはずだった、ローカルフード探検開催日だった。一昨日、急遽「夜の集い」を行ったことから、事実上、２回目である。 あれこれと情報誌を見ていたときに見つけた「有名店」だが、目的地は、隊員の誰もが足を踏み入れたことのないエリア。 市街西部の、「古くからのバンガロール風情がこてこ... Read more →

【ローカルフード探検隊】第１回🇮🇳ローカルフード探検＠MANGALORE PEARL

昨日は夫が１泊でムンバイ出張。久しぶりに、夜まで羽根を伸ばしたい気分だ。 先日、なにげなく結成した「ローカルフード探検隊」。現在、わたしを含めて隊員３名。明日金曜日のランチが、初回の探検となる予定だったが、急遽打診。 お二人とも予定が空いているとのことだったので、さらには「ゲスト１名」をお誘いして、... Read more →