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2015/04/26

大人数用フルーツタルト、ブレッドプディング

ミューズ・クリエイションのメンバーは３年前のスタート時以来、出入りが多い中、不思議と、常時45名前後を保っている。しかし毎週金曜日の活動に参加するメンバーの数は、以前の20名前後から25名前後に増えて久しい。 大人数分を短時間で準備できるお菓子、となると、どうしても内容が限定されてしまう。とはいえ、... Read more →

投稿情報: 21:05 カテゴリー: ■家庭料理：お菓子, ■家庭料理：全般 |

2015/04/25

ミューズ・クリエイション「働き組」と焼きたてスコーン。

ミューズ・クリエイションのメンバーは、「バンガロールに暮らす日本人女性」という大まかな括りのもと、駐在員夫人、インド人を伴侶に持つ人、当地の企業に勤務する人など、バックグラウンドは多彩だ。ちなみにインド人女性も１人、在籍している。 仕事をしていない人は、毎週金曜日に活動しているが、「働き組」は週末や... Read more →

投稿情報: 21:13 カテゴリー: ■家庭料理：お菓子, ■家庭料理：全般 |

2015/04/24

魚介類の宅配サーヴィスで、マッド・クラブを食す。

以前、瞬間的に利用した "Seatohome"というシーフードの宅配サーヴィスが、１年余りの休止を経て、復活！　その間にも、何度か再開しないのかとの旨、Facebookのウォールに催促のコメントを書いたりしていたせいか、サーヴィス開始のその日、SMSでの告知と同時に、セールスの電話までかかってきた。... Read more →

投稿情報: 21:10 カテゴリー: ■家庭料理：全般, ■家庭料理：魚介類, ◎食材と購入先：オンライン |

坂田マルハン美穂🌻 南インドのバンガロール在住。福岡市出身。東西南北の人。東京で旅行誌の編集者／ライターを経て1996年に渡米。NYマンハッタンで出版社を起業。ワシントンD.C.、カリフォルニア生活を経て、2005年インドに移住。日印を結ぶ仕事に携わる。ミューズ・クリエイション（NGO）主宰。著書にNY生活を描いた『街の灯』。デリー出身の夫＆４猫と暮らす。
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●インド生活19年目。世界は目まぐるしく移りかわれど、食生活は温故知新。この地で育まれた良質の素材を中心に、身体によさそうなもの、おいしそうなものを、シンプルに食す日々です。
●夫は北インドはデリー出身のインド人ですが、辛いものが苦手。家庭のインド料理は食べますが、外食のインド料理は滅多に食べません。一方、日本料理は大好き（納豆以外）。食生活においては、意見の相違はみられません。
●食材の銘柄や購入先など、バンガロールに暮らす日本の方からよく尋ねられることを記していますが、栄枯盛衰激しい土地柄。情報はたちまち古くなる可能性があることを、ご理解ください。

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