ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

ロメイシュ・パパ滞在中の料理の一部を。

パパが来ているからといって、普段とは特に変わりない。昼は外食が多いので、夜は軽めに。マルハン家及びその親戚とわたしとは、食に関しては完全にボーダーレス。普段自分達が食べているものを出せば、問題ないところが、本当に助かる。 カラフル・ピーマンのサラダはパパのお気に入りなので、今回もあっさりと。エビとイ... Read more →

ロメイシュ・パパに、アップル・クランブルを焼く。

本日から週末にかけて、ロメイシュ・パパが滞在。明日は祝日につき、本日木曜日に行ったサロン・ド・ミューズ。先日、パパがこのごろアップル・クランブルに凝っていると聞いていたので、早速、初挑戦。 英国のホームメイド的レシピにて。素材は、りんご、ジャガリ（無精製の天然の糖）、小麦粉、バター、シナモンパウダー... Read more →

今度は夫と、お気に入りのチャイニーズで、点心ランチ

ミューズ・クリエイションをNGO申請した際、書類に不備があったことが発覚し（←弁護士の不手際＆インドじゃ普通）、夫とともに、なんたらかんたらなオフィスへ。現地で法律事務所の何某氏と合流し、各種資料にサインをしたり、写真を撮られたり、指紋を取られたりして、混沌の中で数時間。大したことをしていないのに、... Read more →

TEAL（緑がかった青）DOORの、かわいらしいお店。

本日は、ハルヨさんとランチ。インディラナガールのパルシーレストランを目指すも、まさかの月曜休業！　 気を取り直して第二候補の新しい店へ。The Teal Door Cafe。個性的でユニークな内装、インド料理とコンチネンタルがミックスしたメニューだ。 最近のバンガロールは、若い起業家によるこのような... Read more →

暑い日のランチ、クラフト・ビールが美味なり！

デリーから、義父のロメイシュ・パパ、バンガロールに滞在中。 この日は、ランチタイムに集合で、ブリゲイド・ゲイトウェイのシェラトンにあるパブ&ブリュワリー "District 6" でカジュアルランチ。 わたしはダークな、Wheat Strongが好み。深みがあって、おいしい！ ところで明日は甥の誕生... Read more →

ニューヨークを思い出させるヴァレンタインズ・デー❤︎

Happy Valentine's Day! アルヴィンドと迎える21回目のヴァレンタインズ・デーは、YPOのメンバー約30名と、リーラ・パレスにあるル・サークでディナー。 マンハッタンに本店があるフレンチ・レストランだ。 ワインテイスティングを楽しみつつの、美味コースメニュー。 「愛を確かめ合う」... Read more →

空気が乾燥する季節。喉の痛みや咳に要注意！

夏の到来を前に、しかし朝晩は冷え込み、昼間は乾いた暑さのバンガロール。埃っぽいこの時節、喉の痛みや咳を伴う風邪をひきやすい。 思い返せば過去２回、ジャパン・ハッバの司会を引き受けたのだが、どちらも直前、喉を痛めて、普段は飲まない抗生物質を服用したものだ。 以来、この季節の健康管理はことさらに真剣。な... Read more →

ヘルシーサラダのクッキング・デモンストレーション

すっかりお気に入りとなっているオーガニックショップ "HappyHealtyMe"で、ファミリーフレンドのマリアムがサラダ＆ドレッシングのワークショップを行うというので出席した。冒頭、CEOのナムによる健康的なライフスタイルに関するレクチャー。 その後、マリアムによるクッキングクラス。無農薬で新鮮な... Read more →

魚の匂いにおびき寄せられるROCKY

猫らの魚は、人間との差別化を図るために、廉価なものを選んでいる。とはいえ、マグロもイワシも、とてもおいしい。 一方、人間は、それらよりはキロ単位で３倍は高い「ブラックポムフレット」や「ポムフレット」、及び、２倍は高い「インディアン・サーモン」などを注文する。 いずれも、煮ても焼いても揚げてもおいしい... Read more →

豪華、猫ご飯。まとめて10日分を作るのだ。

10日に一度、まとめて猫ごはんを作り、冷凍しておく。１年前、ROCKYの心臓病が発覚。生涯、薬を飲み続けねばならないとわかってから、手料理に切り替えた。 １日２食は手料理、１食は良質のキャットフード。最近の彼らのお気に入りは、ツナ。Freshtohome.comで最も廉価なこの魚を２キロ分、一気に調... Read more →