ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

【ローカルフード探検隊】第19回🇮🇳ゴアまで「0km」。南国ムード漂うおしゃれな店。

「座って、食べたいよね」 と、前回の探検で、微妙に慌ただしく不完全燃焼な気持ちを残していた隊員一同。といっても現在３名であるが、その３名。 PAKAKO隊員のハズバンド、即ちヤクルト王子がお勧めの新しいゴア料理店があるというので、早速、訪れた。 実はその店、我が家から車で20分もかからない圏内。外観... Read more →

【ローカルフード探検隊】第18回🇮🇳ローカルフード求めて45分。私は何をしているの？

きっと、魔が差したんだと思う。 人間誰しも、判断力を喪うことはある。自分が望んで選んだ道だったはずなのに、その道を歩く過程において、「これは本当に、わたしが望む道であろうか」と、自問する瞬間。 果たしてわたしは、本当に、これを食べたかったのか。 １つ18ルピー（約25円）の、言っちゃなんだが安っぽい... Read more →

【ローカルフード探検隊】第17回🇮🇳微妙に外してローカルフード探検。これも思い出。

今日は久しぶりに「超ローカル」を目指すべく、ローカル探検隊の決行！　のはずであった。しかしながら、今日ほど「微妙……」な店もなかった。今回の探検。目的地はバンガロール市街西部のマレシュワラムという、昔ながらの南インドなムード漂うエリアだ。 数年前にバンガロール最大の「マントリスクエア・モール」ができ... Read more →

【ローカルフード探検隊】第16回🇮🇳これぞ身体が望む食！ 超健康的ローカルフード

最近、益々「健康食志向」となり、米国旅でも「外食に対する情熱、激減」を経験した我。 こってり料理のローカルフードを食べに行きたいという熱意は失せており、ローカルフード探検隊、存亡の危機かとの声もあがっていた。 そんな折。 わたしたちが米国へ旅していた時期と同じころ、本場ケララにて１カ月のアーユルヴェ... Read more →

【ローカルフード探検隊】第15回🇮🇳変化球！ ローカルフード探検隊＠西インド諸島

西インド諸島。West Indies。それは即ち、カリブの島々。これらの国々もまた、欧州列強、英国の統治下におかれていたことから、インドとの結びつきは深い。 米国在住時のこと、インド人の友人らと集うパーティがあった。そのときに、友人カップルが、 「この間、ジャマイカに行ったんだけど、ヴィザがいらなか... Read more →

【ローカルフード探検隊】第14回🇮🇳羊の脳みそを巡る冒険。ローカルフード探検番外編パールシー料理

週に２回（各２時間）、英語の家庭教師に来てもらっている。このところは立て込んでいたので、週に１回のこともあったが、それでも、こつこつと学習を続けている。 と言いたいところだが、新しい単語を知れども、表現方法を学べども、がっちり復習しないことにはきれいさっぱり忘れてしまう。 今のところ、復習の時間を強... Read more →

【ローカルフード探検隊】第13回🇮🇳 旅の余韻ぶっ飛ぶ油攻め。ローカルフードで超絶ドサ

スリランカにうつつを抜かしていた、これは隊長に対するいやがらせか？　 と言っても過言ではない、それは今年初のローカルフード探検であった。これは先週の火曜日（１月31日）。スリランカ旅から戻って翌々日の記録である。 スリランカ紀行の途中に織り交ぜるのが憚られ、旅のレポート終了を待ってのアップロードだ。... Read more →

【ローカルフード探検隊】第12回🇮🇳U-KO隊員お別れローカルフード探検＠ドサ名店CTR

このブログでも、ここ数カ月の間にすっかり顔なじみとなったローカルフード探検隊。実はU-KO隊員（写真左端）一家の帰任が急に決まった。 この写真は、先日、日本料理店の「江戸」で開催された奥様方メインのお別れ会の様子。U-KO隊員と親しい方が主催し、それはそれは賑やかなお別れ会となった。 いろいろと書き... Read more →

【ローカルフード探検隊】第11回🇮🇳ローカルフード探検＠待望のMAIYA'SでTAROの送別会

昨日はまたしても、ローカルフード探検隊であった。10月10日の探検に初参加以来、熱心に探検を促してくれたTARO隊員が、本日、日本へ帰国するとあって、昨日はお別れ会ランチでもあった。 思えば10月10日。初参加のTARO隊員とK２隊員を誘っての探検は、「探検先、休業日」という肩すかしな悲劇に見舞われ... Read more →

【ローカルフード探検隊】第10回🇮🇳ローカルフード番外編。サリー姿で高級ホテル南インド

これは昨日訪れた、一大農業フェア "Krishi Mela"での一枚。バンガロール市街北部にあるバンガロール農業大学で５日間に亘り開催されている。 この牛は、農耕用に販売されている一頭だ。つぶらが瞳がかわいいのだ。 このフェアの大規模ぶりに圧倒され、インドの農業の実態のごくごく断片を目の当たりにで... Read more →

【ローカルフード探検隊】第９回🇮🇳ローカルフード探検＠豚肉たっぷりナガ料理

今月後半は、各種仕事、各種ヴォランティア活動、各種遊びの３本立ての予定が、いずれも濃密。それに加えて、未解決な歯科治療や、ドライヴァー問題（まだやってる）が続いている。 削るべきは遊び。 なのであるが、「遊び」の一つであるローカルフード探検隊はしかし、なぜか週一のペースで熱心だ。 11月11日金曜日... Read more →

【ローカルフード探検隊】第８回🇮🇳ローカルフード探検＠ヘルシーな北インド料理店

ディワリ休暇明けその他で、世間が落ち着かない昨今。ローカルフード探検のことは、はっきりいって忘れていた。 しかし、２カ月のインターン生活も半分が過ぎてしまったTARO隊員にとって、そんな世間の事情は関係ない。 「ローカルフード探検隊ですが、今週はお休みでしょうか？　先日訪問してぜひ、ローカルフード探... Read more →

【ローカルフード探検隊】 第７回🇮🇳ゲスト迎えて、時にはお洒落にローカルフード探検

ローカルフード探検隊。前回は「探検」と呼ぶに相応しい、若干ハードルの高い店であった。 話題性はあったが、しかし難易度が高い店ばかりを紹介するのでは、ホームページに掲載するにあたり、実用性が低い。 というのに加え、夕べはU-KO隊員が旅行へ出発する日だということもあり、万一お腹が不調になってはならぬと... Read more →

【ローカルフード探検隊】 第６回🇮🇳ローカルフード探検隊＠MARATA DARSHAN

晴らしましたよ、雪辱を。 昨日の「空振り」な半日に比して、今日の午後は、なかなかに濃密だった。ここでは飲食関連の情報のみ掲載するが、ともあれ、収穫の多い一日だった。 悔しい思いをバネに挑んだのは、MARATA DARSHAN。 ヴェジタリアン、ノンヴェジタリアン、双方のメニューがそろってこその、典型... Read more →

【ローカルフード探検隊】第５回🇮🇳ローカルフード探検＠NKBでどっしりドサ

今回の探検先は、移住当初に一度だけ訪れたことのあった、New Krishna Bhavan。通称NKB。昔ながらのライフスタイルが息づくマレシュワラムにある。 去年だか一昨年だかにオープンしたばかりの巨大モール、MANTRI SQUAREのすぐそば。 向かいの通りの北側。公園に面した場所にある。 買... Read more →

金曜はラマザン・ナイト＠マルハン家。土曜はパールシーの正月料理

水曜日に訪れたモスク界隈でのラマザン食の激しさを、「ローカルフード探検隊」隊員に報告したところ、強い関心を示されたため、ラマザンが明けぬうちにと、早速金曜の夜、我が家でラマザンナイトを開催することに。 まずはモスクロードのバリスタカフェで待ち合わせ、隣接するALBERT BAKERYでパンを仕入れる... Read more →

【ローカルフード探検隊】第４回🇮🇳ローカルフード探検＠Khushbooで北のスナック

モンスーンまっただ中のバンガロール。今年はいつもより雨が多い気がするのは、気のせいか。しかし、この時期に雨が降ってくれなければ、乾期、水不足になってしまう。 このごろは、アスファルトやコンクリートで覆われた大地が増え続けているせいか、水はけが年々、悪くなっているように思う。 無計画に作られた道路で、... Read more →

【ローカルフード探検隊】第３回🇮🇳ローカルフード探検＠SAMRATでドサ三昧

実は、月曜日。第３回ローカルフード探検を行っていたのだった。多くて週に一度、と考えていたのだが、先週の金曜日の「激しい経験」及び「ドサを食べ損ねた」事実が、隊員たちの気持ちに不完全燃焼を与えた。 というわけで、月曜早々、11時に目的地へ結集し、ドサを食べることにした次第。 今回のターゲットはSAMR... Read more →

【ローカルフード探検隊】第２回🇮🇳ローカルフード探検＠Udupi Sri Krishna Bhavan

新たな週も開けたことだし、先週の「ローカルフード探検レポート」は早々に書き残しておきたいと思う。 ローカルフード探検隊の主旨に、「胃袋から、南インドの生活に触れる。庶民が訪れるローカルな店が対象。」との一文を盛り込んだ。 今回、目的地のある未踏のエリアに足を踏み込んだとき、これは店だけでなく、普段訪... Read more →

【ローカルフード探検隊】第２回（裏面）🇮🇳 教えてここはどこ？「非日常が日常」の極み体験

本日金曜日は、本来第１回となるはずだった、ローカルフード探検開催日だった。一昨日、急遽「夜の集い」を行ったことから、事実上、２回目である。 あれこれと情報誌を見ていたときに見つけた「有名店」だが、目的地は、隊員の誰もが足を踏み入れたことのないエリア。 市街西部の、「古くからのバンガロール風情がこてこ... Read more →