ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

日本からのゲストとディナー＠CAPRESE (Shangri-La)

日本から来訪の仕事関係者女史と二人でディナー。またしても、シャングリラホテルのカプレーゼ　(CAPRESE) へ。 二人では多すぎると思ったが、まずはMezze（アペタイザー）。これは、やはり、おいしい！ よくお飲みになるお方、ゆえ。ワインはお気に入り、KARSMAの赤をボトルで注文。本当はサンジョ... Read more →

バースデーナイト＠CAPRESE (Shangri-La)

夫の誕生日を祝うために、夫の姉夫婦＆甥の５人で、シャングリ・ラのイタリアン＆地中海レストラン、カプレーゼ　(CAPRESE) へ。初めて訪れるこの店。日本料理店のヤタイ (Yataii) と同じフロアにつき、同じように天井が高く、窓から見下ろす市街の眺望もすばらしい。 マハラシュトラ州ナシック産のス... Read more →

出会い20周年記念♡一足お先の七夕ディナー＠Yataii

今年もまた、節目の年。海外生活20年。特に７月は夫と出会って20年＆結婚15周年と、やたらメモリアルな感じだ。しかし、お互いにいろいろと用事はあるし、こまごまと祝すのもなんだな、と思っていた矢先、シャングリ・ラ・ホテルの日本料理店Yataiiから、七夕特別ディナーの案内が届いた。 七夕当日は別の用事... Read more →

高級ホテルでローカル食「チャート」を味わう贅沢。

チャートが食べてみたい、という友人のリクエストにお応えして、チャート専門店へ……と言いたいところだが、ここはバンガロール。北インドの軽食であるところのチャートを出す店はあっても、どこがおいしいかわからない。 かつてローカルフード探検隊で訪れたいい感じの店は、すでに数年前、閉店した。そもそもランチとし... Read more →

母の日スペシャルBENTO MEAL@YATAII

数日前のこと。「Yataiiで母の日の特別弁当ミールが用意されているみたいだよ」と夫。母ではないので母の日を祝われる理由はないのだが、久しぶりに日本食を食べに行きたかったので、予約を入れてもらっていた。 ちなみに「BENTO BOX」とは久しく、海外の外食産業にて認知されている言葉である。日本食に限... Read more →

レストラン・ウィーク＠GRAZE

レストラン・ウィーク＠インド。都市部の協賛レストランで、特別メニューが準備されている。ゆうべ、デリーの義理の両親は、イタリアンレストランへ赴いたらしい。 わたしたちは、お気に入りのGRAZEへ久しぶりに。３コースの重すぎないメニュー。前菜はアスパラガスのサラダとシーフードの天ぷらをそれぞれ注文してシ... Read more →

久しぶりのフレンチに、パリを思う。

外食激減の昨今だが、久しぶりにオベロイホテルへ。バンガロールではいくつかのレストランでフレンチのフェアが開催されていたため、すこしエレガントな雰囲気を楽しむべく、オベロイのLe Jardinを選んだ次第。 フレンチならぬ、スペインの赤ワインで乾杯のあと、コースメニューを。 ローストされた赤ピーマンと... Read more →

ITCウィンザーのカフェテリアでディナー・ブッフェ

わたしが初めてバンガロールの地を訪れたのは2003年の終わり。インド移住を念頭に於いての、それは旅行だった。当時のバンガロールで、高級ホテルといえば、タージ・ウエストエンド、オベロイ、そしてITCウィンザー・マナー。できたばかりのリーラ・パレスもあったが、豪奢な割には、突貫工事的な面が目について、伝... Read more →

シャングリ・ラ・ホテルの日本料理店、YATAIIへ。

数カ月前にオープンしたばかりの日本料理店、Yataiiへ。その名にそぐわぬ高級感ある雰囲気で、窓からの眺望もすばらしくとてもくつろげた。 ノンヴェジのコース料理を試したが、どれも丁寧なプレゼンテーションで、味わいもいい。 最後に赤出汁の味噌汁と、デザートにあずきトッピングの抹茶アイスもついている。十... Read more →

【ローカルフード探検隊】第10回🇮🇳ローカルフード番外編。サリー姿で高級ホテル南インド

これは昨日訪れた、一大農業フェア "Krishi Mela"での一枚。バンガロール市街北部にあるバンガロール農業大学で５日間に亘り開催されている。 この牛は、農耕用に販売されている一頭だ。つぶらが瞳がかわいいのだ。 このフェアの大規模ぶりに圧倒され、インドの農業の実態のごくごく断片を目の当たりにで... Read more →