ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

14年ぶりに、バンガロール北部のワイナリーへ。歳月の流れが身に沁みる。

金曜日のACT MUZは、バンガロール北部、我々の新居界隈を巡った。まずは、我が家から車で5分ほどの場所にある一大スポーツセンターPadukone – Dravid Centre for Sports Excellence (CSE)にて集合。ここにあるフレンチ風コンチネンタル料理のカフェレストラン... Read more →

クリスマスを感じさせてくれる「トムズ・ベーカリー／Thom's Bakery & Supermarket」

ここ５年あまり、インドのEコマースが急成長したおかげで、日常の買い物のほとんどを、デリヴァリーですませるようになった。かつては頻繁に訪れていた近所のスーパーマーケット「トムズ・ベーカリー」、通称トムズを訪れる機会も激減した。しかし、どんなに歳月が流れ、新規参入のスーパーマーケットが栄枯盛衰のドラマを... Read more →

🍺週末だもの。もっと楽しようぜ、自分。

今日やらなくていいことは、全部後回し。 禁断の、やめられないとまらないポテトチップス。 バンガロールのインド菓子ブランド ANANDもの。 過剰包装が、過剰だよ！　ご贈答用なの？ 大袋でミニマム包装なパッケージを作ってください。 100gなんて、一瞬。 ビールは、超久々のEight Finger E... Read more →

平和な日曜日の午後。

降り注ぐ陽光。 よく冷えたBangalore Bliss。 配達中に偏ったピッツア。 クルトン多過ぎシーザーサラダ。 え？　またピッツアが届いた？ ん？　違う。友人一家からの贈り物。 少し早めのHappy Diwali! 開けば巨大なチョコチップクッキー🍪 雲の動きが早い高原。 気づけば雲が迫り来て... Read more →

🎄バンガロールの老舗スーパーマーケットThomsに見るクリスマス

🎄今年の年末は、自らパーティを企画せず「受け身」で過ごすつもりだった。新居のために購入した調度品などが家の随所に配され落ち着かないなか、クリスマスツリーも飾らずにいようと思っていた。 ところが諸々の経緯で、明日25日のクリスマスには日本人の友ら数名を招き、とても小さなクリスマス会をすることになった。... Read more →

🎉マルハン家、お祭りシーズン。このごろ、食べたものなど。

記念日続きのお祭りシーズン突入のマルハン家は、節目の年とはいえ、いちいち祝するのも手間なので、インド結婚記念日をそこそこちゃんとやろうということにして、昨夜は軽め。普段はマハラーシュトラ州ナシック産のスパークリングワイン、Chandonで満足のところ、昨日はいただきもののシャンパーン、Moëtを開け... Read more →

💝ロックダウンを元気に過ごすためのおいしいギフト

もう数週間前に届いた#インドはステキなものであふれている 略して #インステ で紹介するにふさわしいギフト。すでに消費したものも多く、写真に撮っておいてよかった。 わたしたちが属しているYPOのバンガロール支部より、ロックダウン直後、メンバー向けに送られたギフト。国内外のブランドのスナックやドリンク... Read more →

🥃「健康によいクラフト・ジン」造りに好適なスパイス王国インド

昨年、ロックダウンに入ってからというもの、深夜、ハードリカーを飲みながら日記を書いたり、映画を見たりするひとときが増えた。 ウイスキー、ラム酒、ジンなど、これまで飲まないまま、バーカウンターに眠っていた酒類が、少しずつ消費されていった。 ちなみに夫は、ロックダウン中、瞑想やらエクササイズやらに本気を... Read more →

🍸COVID-19感染から回復した105歳女性→クラフトジン造りに挑戦！

つい数日前、105歳の女性が新型コロナウイルス感染から回復したとのニュースを目にした。彼女の健康の秘訣として「日々の祈り」、「ジャンクフードを避ける」そして「ジンに９日間漬けたレーズンを毎朝９粒食べ続ける」というのがあった。 ジンに９日間浸けたレーズンを毎朝９粒。 気になる。気になりすぎる。 調べて... Read more →

🍷Friday night. Wine tasting.

久しぶりに、夫婦揃ってのソーシャル・イヴェント。 ワイン・テイスティング＠OLIVE BEACH 久しぶりに、ちゃんとした服を着て（！）の外出。 ここ数年、お気に入りのブランド、KAVERI。 麻の風合いがすてきで、着心地もよい。 チェンナイ発のブランドで、ムンバイにも専門店がある。 バンガロールで... Read more →

🍀日々の「瞑想」に不可欠な、バンガロール産ウイスキーAMRUT。

昨年５月、毎年恒例ロンドン経由ニューヨーク旅の帰路、ロンドンからアイルランドへと飛んだ。緑濃く、ギネスビールやウイスキーがおいしい国。ドライヴ旅の記憶も懐かしく、ウイスキー蒸留所見学も忘れがたく。 あの旅を機に、ウイスキーへの愛着が沸いた。ロックダウンに入ってから半年あまり。夜、寝る前に、バンガロー... Read more →

ロックダウン下、久々の外出で飲食物調達。日々の料理

ロックダウンにアンロック、そしてここカルナータカ州は明日夜から再びロックダウン……というわけで、カウントするのもややこしくなった。故に、ロックダウンに入った３月25日から数えて、With COVID-19 Day 111。 インドのEコマース事情は、ロックダウン後、さらに加速して利便性を高めた。なん... Read more →

今しばらくは、翼を閉じて。家で食べる。家で飲む。

ロックダウン46日目。軟禁生活48日目。 週末は、昼間からアルコールを飲んでもいいことになっている。自分ルール。 ビールは、近所の酒屋が品切れ状態ということもあり、まだ入手できていないが、スパークリングワインは、２本買えた。 よく冷やした、それを開ける。アルコール摂取が減っているせいか、あっという間... Read more →

45日ぶりの外出。食料＆酒類調達。「錯覚」が渦巻く日常。もう、同じ世界には戻らない。

ロックダウン41日目。軟禁生活45日目。昨日から、ロックダウンは第３フェーズに入り、近所の工事現場に槌音が戻った。ドライヴァーのアンソニーを呼び、外出をする。今、絶対に何かを買わねば、というのはないのだが、ちょっと外に出たかった。 本当なら、いきつけのThom’s Bakery へ行き、酒屋でビール... Read more →

日曜日、ついには１本のスパークリングワインを開けた。

ロックダウン26日目。軟禁生活30日目。全世界を眺めるに、新型コロナウイルスの威力が、早々に収まりそうな気配は感じられない。いろいろと考えて、熟睡できない日も多い。それでも、家事もエクササイズのひとつ、身体を動かし、よく食べ、体調もよく、概ね平穏な日常だ。数日に一度は夫とのバトル（大小）が展開される... Read more →

おやつにシリアル、ビールなど。おすすめ嗜好品あれこれ

Monsoon Harvest Breakfast Cereal - Oat Clusters & Ragi Flakes　 数々のオーガニックブランドから、次々に生まれるヘルシーなシリアル。いろいろ試して、いろいろ好きなものはあるのだが、最近のお気に入りはこの「ラギ」入りのシリアル。Ragiとは、... Read more →

鮭とキノコのホイル焼き＆美味クラフトビール

今夜の夕飯は、「鮭とキノコのホイル焼き」だった。実は昨夜、夫がNETFLIXで日本のドラマ『深夜食堂』を見ながら、「秋鮭ときのこ」の回を見て、「おいしそう！！」と叫んでいたので、作ることにした次第。 普段は、FreshtoHome.comで魚介類を注文しているが、数カ月前に発見した輸入食材も扱うMI... Read more →

アジア最大のリカーショップと、IPAと、８本指のエディ

古くから、「パブ・シティ」として知られるバンガロール。数年前からマイクロブリュワリーが急増し、益々アルコール指数が上がっている。 英国統治時代。ビールが好きなインド在住の駐留英国軍は、本国から届けられるビールを待っていた。IPA (Indian Pale Ale)は、インド輸出用に製造されたもので、... Read more →

最近のお気に入りビールは、BIRAのIPA

見た目が地味でも、おいしいのだ。

日が長い、このごろ。まだ日が高いうちから、飲みながらの調理は格別だ。 ◎鶏肉はオリーヴオイルとシーソルトでマリネしたものの、マニプールの石鍋で焼く。自家製の粒胡椒（塩レモン漬け）が隠し味。 ◎カリフラワーの蒸し焼き。オリーヴオイル、ガーリックとアーモンドのスライスと一緒に炒める。あとは塩で味付けるだ... Read more →