ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

進化する原始。Go Nativeのミールス（南インドの定食）がおいしくなっていた。

iPhoneを使うようになって、気軽に写真撮影ができるようになって、久しい。 気づけば、蓄積される情景。忘れ去られて、一括削除されてしまうシーン。 削除したくないので、投稿する。 先日、久しぶりにGo Nativeを訪れたら、変化していた。 ヘルシーすぎて、少々物足りなかったミールスが、ヘルシーであ... Read more →

🎂We, who were born in August, celebrated our birthdays. Thank you, dear friends!

昨日は月に一度のミーティング。その前に、UBシティにあるToscanoでランチ。ここで食事をするのは、久しぶりだ。2008年に、このUBシティがオープンした時は、バンガロールに新しい中心地ができた気がして、うれしかったものだ。 かつてLeela Palace Hotelで腕を振るっていたフランス人男... Read more →

🎂バンガロールの北。ナンディ・ヒルズの麓に佇む、小さなリゾートで過ごす誕生日の週末

今年に入ってから、旅をする機会が増えている。誕生日の週末もどこかへ行こうかと夫から提案されたが、わたしは近場で気分転換ができれば十分だと思っていた。そもそも、平日はバンガロールの中心部にある旧居、休日は空港近くの新居を往来する日々。落ち着きがない。 旧居から新居までは、道路交通事情にもよるが、車で北... Read more →

家庭料理は格別！ 友人宅でマンガロールの味覚を堪能。義父を思い出すなど

一昨日の夜、友人Radhaの邸宅で開かれたパーティに出席した。まるでアートギャラリーのごとく、絵画や調度品が配された、美しいインテリア。Radhaの家づくりに対する情熱が伝わってくる。日本を旅したときに購入したという薩摩焼のお皿も飾られている。日本文化への関心も強い彼女は、わたしが開催した「着物とサ... Read more →

🇯🇵朧月夜に和食にお抹茶……。思いがけず、日本の風情に浸る午後。

昨日のサンデーブランチ。久々に、シャングリ・ラ・ホテルにある日本料理店Yataiiへと赴いた。日本人シェフが異動されるということで、急遽、茶道の催しが開催される旨、前日にMuse CreationのWhatsApp グループで情報がシェアされのだ。 今年の３月、拙宅にて茶事を共催したRisaさんから... Read more →

🇯🇵🇮🇳お別れ会と、最後の授業。日本とインドの歴史が共鳴する８月に、史実の片鱗を伝える有意義。

昨年９月、ミューズ・クリエイションを再編し、新たな活動を開始して１年が経とうとしている。この間、若者メンバーが意欲的に活動への関心を示してくれたことで、大小いくつもの企画を実現できた。しかしながら、彼らのバンガロール滞在期間は短く、出会って数カ月、あるいは数週間でお別れだ。 そしてまた、近々数名の若... Read more →

至福のひととき。

朝食のあと、毎朝、コーヒーを飲む。 お気に入りのコーヒーは、Monsoon Malabar。 そのときには、なにかしらの、「おやつ」も食べる。 今朝は、昨日焼いたロールケーキの残りを食べる。 生クリームの水分を引き受けて、少し、しっとりとしたスポンジ。 これがまた、いい。 食いしん坊のROCKY兄さ... Read more →

🍃市街中心部にてミーティング。４年以上ぶり、老舗のSUNNY’Sでひとりランチ。

バンガロールは、モンスーンの時節。風が強く、朝晩は肌寒いほど。 巡り巡ってこの季節も19回目。なんということだ。 今日は午前と午後、２本のミーティング。どちらも、インドの人々に、日本を伝えることが主旨。 少なくとも、今のわたしの周囲には、「インドのことを深く知りたい」という日本人よりも、「日本のこと... Read more →

🍅食は命！ 仮面に騙されるなかれ。真実は「裏」に隠されている。

昨夜は、久しぶりにソーシャルな夜。YPO主催のイヴェントに出席した。会場は市街中心部の高層ビルディング最上階にあるレストラン＆バーの「風KAZE」。これまで夜景しか見たことはなかったが、夕暮れの眺望はまた絶景だ。３月４月の盛夏は過ぎて、モンスーンシーズンに入ったバンガロール。まさに高原の涼しい「風」... Read more →

🍃心身のために。野菜や果物は、目で見て、手にとって買うのが望ましい。

１枚目の写真は、昨日購入した果物。ジャックフルーツと、ジャムン。そしてライチー。いずれも今が旬の果物だ。 特にジャックフルーツとジャムンは健康にとてもよいことでも知られる。 「神々の果物」とまで言われているジャムンの味は、渋い。決しておいしいとはいえない。しかしながら、ヴィタミンA、Cを多く含み、血... Read more →

🍣バンガロールに新しい日本料理店がオープン！

一昨日の夜、夫とともに、５月１日にオープンしたばかりの日本料理店「イザナギ」を訪れた。インディラナガールの100フィートロード沿い、TOITの北という便利な場所だ。 来週、某所で開催される、わたしの日本の伝統文化などに関するトーク・イヴェントにて、「イザナギ」がプロモーションを兼ねて、軽食を提供して... Read more →

ここもまた、変貌著しきチャーチ・ストリート界隈。ケララ料理店でミールスを。

◉昨日は、コマーシャル・ストリート界隈でミーティングを終えたあと、MG（マハトマ・ガンディ）ロードにある行きつけの眼鏡店へ仕上がった眼鏡やコンタクトレンズを受け取りに行った。この界隈の変化もまた著しい。米国在住時の2003年に初めてバンガロールを訪れたときの旅記録を遡ると、当時のMGロードの写真が出... Read more →

🌺変わり続ける12th Main。インディラナガールという小さなエリアで渦巻く栄枯盛衰

月曜日の朝、ミーティングのためインディラナガールへ。南北に伸びる目抜き通りの100フィートロード。かつてはこの通り沿いに、ポツポツと飲食店やブティックがあるばかりだったが、わたしが知る限りにおいても、20年前から恒常的に、いつもどこかで工事が行われている。 今は亡き、義父ロメイシュがバンガロールに「... Read more →

🌱インドの偉大なる伝統医学、アーユルヴェーダ。わたしたちのライフの基盤は、古来からの教えに守られている。

昨日は夫と共に、NURAでの健康診断の結果を携えて、アーユルヴェーダ診療所へ赴いた。アーユルヴェーダとは、5,000年以上の歴史を持つインドの伝統医学。サンスクリット語のアーユス（生命、長寿）とヴェーダ（科学、知恵）がその語源だ。人間を精神面、肉体面からホリスティック（総合的）に捉えつつ、健康的な状... Read more →

🇮🇳インド市場経済の変遷を学びつつ、バンガロール最大のショッピング・モールを探検！

昨日は、ミューズ・クリエイションのメンバーと共に、またしてもショッピング・モールへ。わたしのコーディネーションでモールを探検することになっていたのだ。参加者は、学生３名、駐在員夫人５名、女子（10歳＆5歳）、わたしの計11名。ちょうどいい人数だ。 目的地は、昨年終盤に開業したバンガロール最大のショッ... Read more →

👫久々に夫の買い物に同行。ショッピング・モールを巡る午後。

昨日は、夫の買い物に付き合って、ホワイトフィールド近くにあるショッピング・モール「Phoenix Marketcity」を訪れた。パンデミック以前は、年に一度のニューヨークで夫の衣類を買うのが定番だった。しかし、2019年を最後に、米国を訪れていない。もちろん、折に触れて何かしらは買っていたが最低限... Read more →

14年ぶりに、バンガロール北部のワイナリーへ。歳月の流れが身に沁みる。

金曜日のACT MUZは、バンガロール北部、我々の新居界隈を巡った。まずは、我が家から車で5分ほどの場所にある一大スポーツセンターPadukone – Dravid Centre for Sports Excellence (CSE)にて集合。ここにあるフレンチ風コンチネンタル料理のカフェレストラン... Read more →

🇯🇵日本は桜のころ。バンガロールは盛夏。目まぐるしくも、愛おしき日常をたいせつに。

🌸季節のメリハリに浅いバンガロール。しかし、樹の花が街路を彩るこの３月、４月、５月にかけての盛夏は、ぐっと気温があがり、空気が乾き、季節の節目を感じさせる。そのせいなのか、この時期になると、見慣れた街の情景にさえも、ふとした拍子に一抹の「懐かしさ」が込み上げる。 2006年に初めて迎えた盛夏のことを... Read more →

🍚史上最高の高野豆腐料理！ 健康管理の肝は食生活につき。インドでも、「一汁一菜」が基本のライフ

このところ、食の記録がおざなりになりがちだ。一日三食しっかりと食べてはいるが、若いころに比べれば、食に対する情熱や欲求が落ち着き、アルコール摂取量も激減した。かつては毎晩のように飲んでいたワインも、ここ１、２年はパーティなどのときを除いて、飲まなくなった。一方で、日本酒がおいしく感じ、数日に一度、口... Read more →

🌸去る人、来る人、人事は巡る弥生３月。心身の健康管理はライフの肝。

【わたしが心身の健康維持のために心がけていること】 ①１日の７時間以上の睡眠。睡眠不足の翌日は昼寝 ②少なくとも１日１食は手作りの食事。果物や野菜たっぷり素朴な料理 ③適当なエクササイズ（このごろは「なかやまきんに君の世界一楽な筋トレ10分間」にはまっている😂）。 ④起床後、就寝前の、数分間ずつの瞑... Read more →

🍣フィリピン人シェフによる「日系」日本料理に舌鼓。茶道のお点前も麗しく、優雅なランチタイム

昨日は、久しぶりにRitz Carltonへ。昨年オープンした高級日本料理店IZUにて、先日拙宅でお茶会を催したRisaさんが、２日間に亘ってお点前を披露されるということで赴いた次第。こぢんまりとした店内は、しかしコージーな雰囲気で落ち着く。この２日間は、茶道の催しに合わせての特別コース料理が準備さ... Read more →

🍃変わりゆくものは仕方がないねと、手を放す、軽くなる、満ちていく(by Kaze Fujii)

一月往ぬる。二月逃げる。三月去る。毎年恒例の、この時節の感傷。しかし今年は、例年になく、満たされている。半年ほど前から、「心の在り方」を努めて見つめ直したり、聖地を歩いたり、短時間でも瞑想を心がけたりしているせいかもしれない。 去りゆく情景を留め置く。 わたしの初節句に両親が買ってくれた雛人形。英国... Read more →

🍣久々にYataii @ Shangri-La Hotel。街を見下ろし、移住当初を懐かしむ。

COVID-19ロックダウンを機に、劇的に急成長したインドにおける食関連のデリヴァリー事情。自宅にいながらにして、多様な食材が注文した同日に入手できる。フード・デリヴァリーサーヴィスのSWIGGYやZOMATOを利用すれば、市街の飲食店の料理はもちろん、ペイストリーや菓子類、各種嗜好品も、１時間以内... Read more →

🍅ヴィーガンでなくても楽しい！ ヘルシー＆ナチュラルなプロダクツが一堂に会するVEGAN MARKETへ

2021年8月、COVID-19パンデミックの最中に開かれて以来、年に数回、バンガロール各地で開催されている「NAMU RECOMMENDS VEGAN MARKET」。主催者はNAMUとは、彼女がインディラナガールにHappyHealthyMeというオーガニックショップをオープンしたころに出会った... Read more →

🇯🇵弥生３月。盛夏の南天竺で、日本の春を祝う。インド人の友らを招き、茶懐石、茶道の経験を分かち合うひととき。(動画あり）

🌸In anticipation of the arrival of spring in Japan, my friend Risa and I hosted a tea party yesterday to celebrate “Sakura” and “Hinamatsuri (Girl’s f... Read more →

🎨今度はACT MUZ企画でミュージアム見学。『ラーマーヤナ』を軸に学ぶ、時空を越えるインド世界の今昔

金曜日。またしてもMAP/ Museum of Art & Photographyへ。特別展示会「The Kanchana Chitra Ramayana of Banaras」。黄金の『ラーマーヤナ』展が３月10日で終了することから、ミューズ・クリエイションのアクティヴティ企画でツアーを実施したの... Read more →

[Jaipur 02] 濃密な１日。ジャイプルのホスピタリティ。新たなインド世界の学び。（２月２日①）

予想はしていたが、あまりにも濃い１日。書きたいことが山とあるが、備忘録としてせめて写真だけでも残しておこう。 ◉インド。ロイヤルファミリーの歴史と点在する宮殿ホテル（２月２日①） インドのホスピタリティビジネスを代表する高級ホテルのグループ。タージ (Taj Hotels, Resorts & Pa... Read more →

[Delhi 01] 南インドから北インドへ。何もかもが遠く懐かしく、人も、家も、古びゆき……。

日本の約９倍の国土に、約10倍の人々が暮らすインド。その多様性たるや、語るに難く。2001年７月、結婚式を挙げるためにニューヨークからニューデリーを訪れたのが、わたしにとっての初インドだった。夫となる人がインド人だというだけで、当時のわたしは、インドに対しての関心も知識も皆無に等しかった。 今のよう... Read more →

🇮🇳バンガロールを巡る午後① ミューズ・クリエイションACT MUZの学生５名を引率しての視察的観光ツアー

インド共和国記念日だった１月26日。毎年この日は好天のバンガロール。雲ひとつない青空、陽光が心地よい午後、ミューズ・クリエイションの学生メンバー５名とともに、「野外活動」を実施した。既述の通り、わたしは昨年10月より週に一度の割合で、日本からのインターン生に諸々を伝授している。しかし、せっかく同じ時... Read more →

🇯🇵女性の勉強会で「日本の食文化」について語る。久々、インディラナガールを歩く。

🍣ほぼ毎週火曜日の午前中に開催されている「女性の勉強会」。インド人、外国人のメンバー、約40名によって構成されているグループだ。さまざまにキャリアを持つ女性たちによって構成されているが、年齢層はかなり高く、わたしは「若手」の部類に入る。１年半前に入会したばかりにもかかわらず、今年度はアクティヴィティ... Read more →

🌏「健全な地球環境の維持」を目的とした学校のネットワーク発足、記念式典へ。

🌳昨日の最終目的地はBIC (Bangalore International Club)。ここで開催されたBhoomi主催の式典プログラムに参加するためだ。バンガロール郊外にある、オーガニック農法や環境問題に取り組むBhoomi Collage。わたしは2012年に訪れたオーガニックフェアでその存在... Read more →

「身体」は神様から授かり預かった「魂」の乗り物。大切に手入れをして、長持ちさせたい。

五臓六腑に染み入る粗食。昨夜の残りが、むしろ豊か。 青梗菜とネギの炒め物。干し椎茸や高野豆腐入りの味噌汁。有明海の風味豊かな海苔。インド産の日本米「谷藤米」。放し飼い鶏の旨味ある卵……。 鍋で多めに炊いておいたご飯を、曲げわっぱに移しておくと、ほんのり檜のいい香りと、適度な潤い。 歳を重ねて、経験を... Read more →

高原の風に吹かれてBBQ。賑やかに、新年を祝う

インドの友らと行く年を見送り、来る年を迎えた。そして２日の昨日は、正月気分が皆無のバンガロールで過ごすミューズ・クリエイションの関係者を誘ってのBBQ新年会を開催した。 多くの在留邦人が日本へ一時帰国をする年末年始。その一方で、仕事の現場を離れられず、単身でバンガロールに残る駐在員や学生たちも少なく... Read more →

🍕遂には、ソフトオープニング。日本人経営のピッツェリア「4P’s」でディナー

（日本語は下に）　Pizzeria "4P's" run by a Japanese couple soft opened in Indiranagar. They have already opened more than 30 restaurants, mainly in Vietnam, bu... Read more →

クリスマスを感じさせてくれる「トムズ・ベーカリー／Thom's Bakery & Supermarket」

ここ５年あまり、インドのEコマースが急成長したおかげで、日常の買い物のほとんどを、デリヴァリーですませるようになった。かつては頻繁に訪れていた近所のスーパーマーケット「トムズ・ベーカリー」、通称トムズを訪れる機会も激減した。しかし、どんなに歳月が流れ、新規参入のスーパーマーケットが栄枯盛衰のドラマを... Read more →

🇮🇳NAMMA BANGALORE 「わたしたちのバンガロール」出版記念パーティへ

土曜の夕暮れ時。TAJ WEST ENDと並んで、個人的に思い入れのあるホテル、OBEROIの緑に満ち溢れた庭へ赴いた。ジャーナリストの友人、SHOBA の新しい書籍の出版記念パーティが開催されたのだ。バンガロールに移住したばかりのころ、わたしは彼女と、とある勉強会で出会った。夫同士はまた、ビジネス... Read more →

⚽️カンボシアから「サッカー青年」ら来訪。かなり濃いめな日曜の午後🇯🇵🇰🇭🇮🇳

🏏昨日は、インドの超絶国民的スポーツであるクリケットの、ワールドカップ決勝戦であった。多様性に富み、統一感が少ないインド世界において、クリケットはしかし「国民的スポーツ」と呼べるほどに、多くの人々が熱狂するスポーツだ。クリケット以外では、ホッケーやカバディも昔から人気があったが、それ以外のスポーツは... Read more →

自宅でピンク・オイスターマッシュルームを栽培！ 数日で胃袋に

ヴァラエティ豊かなマッシュルームをはじめ、滋養と滋味に溢れたオリジナルの各種調味料などを販売しているグリーン・エプロン。わたしが創業者のNamrataと初めて出会ったのは、2018年、OWC(Overseas Women’s Club)が主催するクリスマスバザールにおいて、だった。かつてミューズ・ク... Read more →

🥂DIWALIの前に、SOCIAL MUSE。数年ぶりの旧居開催で、心を込めれば「空間も喜ぶ」ということを実感

数カ月前から徐々に再始動しているミューズ・クリエイションの活動。WhatsApp（日本でいうLINEのような存在）のコミュニティ／グループ機能を活用しつつ、情報発信や諸活動を再開している。今後のミューズ・クリエイションの方針については、すでに団体案内（企画書）を作成、関係者にシェアしている。 昨今の... Read more →

A HUNDRED HANDSの最終日、一人でもう一度、足を運ぶ。

日曜日。JAYAの個展を訪れ、美味ランチをたっぷりと味わい、ほろ酔い加減で眠たい午後。そのまま帰宅したいところだったが、A HUNDRED HANDSの最終日。１度目はゆっくりと眺める時間の余裕がなかったので、再度、訪問したのだった。 数多くの出店者が一堂に会する中。何度も顔を合わせてすでに親しい人... Read more →