ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

🌸去る人、来る人、人事は巡る弥生３月。心身の健康管理はライフの肝。

【わたしが心身の健康維持のために心がけていること】 ①１日の７時間以上の睡眠。睡眠不足の翌日は昼寝 ②少なくとも１日１食は手作りの食事。果物や野菜たっぷり素朴な料理 ③適当なエクササイズ（このごろは「なかやまきんに君の世界一楽な筋トレ10分間」にはまっている😂）。 ④起床後、就寝前の、数分間ずつの瞑... Read more →

🇮🇳昔日を思いつつ、今日は雨。幸いにも過ごしやすいデリー。美味ディナー。

現在は、インド各地でモンスーンの時節。デリーは数週間前、大雨が続いて道路が冠水し、たいへんだったようだ。それを思うと、少々の蒸し暑さくらい辛抱せねばと、昨日は外出を試みた。 所用もあって、近所のHauz Khas Villageへ。十数年前「お洒落なエリア」として脚光を浴び始め、玉石混淆ながらも歩く... Read more →

🥭バンガロールで最もお勧めのレストランのひとつ、牧歌的な情景の只中にある「Farmlore」へ

バンガロール北部、空港へ向かう途中の田園地帯にあるFarmlore。2020年に開業したこの店には、昨年８月の我が誕生日と、大晦日の２回訪れた。長閑な環境の中で、「食のエンターテインメント」を心ゆくまで楽しめる、とてもすてきな場所だ。 先週の土曜日、デリーから出張中の男性２名とランチを共にすべく、久... Read more →

🫖昨日、創業20周年を迎えたバンガロール随一の紅茶専門店「Infinitea」。おめでとう、Gaurav & Deeksha!

先週の火曜日。午前のミーティングを終えた後、午後の所用がカニンガム・ロードに近かったことから、久しぶりにInfiniteaでランチを取ることにした。ちょうど、オーナーのガウラヴも食事をしているところだった。彼に会うのもまた久しぶり。元気そうで何よりだ。 2005年11月、米国からバンガロールに移住し... Read more →

🌸ミューズ・クリエイション11周年を迎えて、これもまた一つの節目。

🌸Muse Creation celebrates its 11th anniversary. This is another milestone event. （日本語は下部に） This month marks the 11th anniversary of the founding of Mu... Read more →

🌳昨日の午後。わずか数時間。しかし濃密な２カ所を訪れる。

Go Native。そしてRain Tree。わずか２カ所ながらも、インドの新旧、ライフスタイルやファッションをじっくりと、垣間見られる場所。 折しもRain Treeでは、グジャラート州カッチ地方の手刺繍のブランド「Shrujan」の展示会が開かれていた。かつて、Shrujanの店舗がバンガロール... Read more →

自然回帰のライフスタイルを提案する『Go Native』でチャイタイム

🇬🇧The English text is written below the Japanese text. 🌳１枚目の写真は、わたしの好きな南インドの軽食「マドゥール・ワダ Maddur Vada」がお洒落にアレンジされたもの。先日「Go Native」のカフェで注文した。本家の大判よりも食べやす... Read more →

☕️ I had lovely lunch at ARAKU COFFEE again.

オープニング前のパーティに引き続き、先日、ひとりで夕食を食べて、すっかり気に入ったインディラナガールのARAKU COFFEE。今日は、バンガロールで働く「コーヒーが大好き」だという日本人女性と初対面ランチを楽しんだ。 普段のわたしは、冷たいコーヒーを飲むことはないのだが、前回のDARK&STORM... Read more →

☕️ARAKU COFFEEのすてきなカフェレストラン、遂にオープン

わたしにとって、バンガロールで最もお気に入りの場所が、またひとつ増えた。ここは間違いなく、これからもしばしば、訪れることになるだろう。 貧困層支援の慈善団体創設者であり、実業家であり、ソーシャルアントレプレナーでもある友人マノージ。彼が20年以上に亘って構築しているソーシャル・エンタープライズのAR... Read more →

更新停滞中につき、このごろの食生活、一挙公開。

思えば今年は結婚20周年。インド生活15周年。一人暮らしのときには、比較的「雑」だった食生活は、結婚をして、ニューヨークからワシントンD.C.に移ったころから、徐々に改善された。インドに移住してからは、アーユルヴェーダの理念その他も相まって、食の重要性を身を以て感じるライフ。 さほど厳格に健康食を追... Read more →

焼き菓子。スパ・キュイジーヌ。製菓学校のカフェ

今年に入り、外出が増えると、引きこもっていてなお発信することが多かった習性に拍車がかかる。日常のさりげないシーンのなかにも、刺激や愉しみが尽きないインド。 このごろは食の記録をあまり残しておらず『マルハン家の食卓』ブログも放置状態。なにしろ日々、情報が流転するバンガロールライフ。１年前の情報も、すで... Read more →

カフェ乱立の昨今、南インドコーヒー取材

インドのトレンドの変化、バンガロールの趨勢の変容の著しさについていけない日々。無理についていく必要もないが、仕事上、時事問題含め、ある程度のトレンドは把握しておきたいのだが、総量が多すぎて、忘れることも多々あり。自分の記録を読み直して、過去の自分に教えてもらう出来事も少なくない。 好奇心に任せて見聞... Read more →

噛んで、噛んで、ひたすら噛む！

健康的な食生活に関する情報が溢れる現代の暮らし。いったい、何が身体にいいのか悪いのか、わからなくなることもある。 しかし、考えてみれば、人間は動物。人間を取り巻く「モノ」は進化し続けていても、人間の身体は、昔から、そうそう変わったわけではない。即ち食生活は「先端」である必要はない。 その土地その土地... Read more →

格別にヘルシーで美味なランチ＠Sante Spa Cuisine

昨日は、日本人の友人たちと、ヘルシーランチ＠Sante Spa Cuisine。先日、日本食が大好きなインド友らと出かけて気に入ったお店。ヴェジタリアンと一言でいっても、肉や魚を食べなければいいというわけではない。厳格さの度合い、宗教、アレルギーや疾患の程度によって、かなりの制約がある。 このレスト... Read more →

ひとりランチにも好適。ヴェジタリアンでも食べ応えあり

インディラナガールでのショッピング途中。買い物がてらの一人ランチにも便利なオーガニック専門店HappyHealthyMe.　以前はカフェ・レストランは外のテラス席だったが、つい最近、店内の奥がダイニングになった。テラスは車の往来も少なくなく、埃っぽさや喧騒が気になったが、店内は落ち着く。 近所にこの... Read more →

おいしい料理＆ワインで会話も弾む＠Forage

昨夜はデリーから来訪中の繁田女史と、インディラナガールにあるお気に入りの店、Forageにてディナー。 この店は、独特の健康志向が反映された、良質の素材を使った料理が楽しい。ワインのセレクションもまた、敢えてインド産が外されているなど、一筋縄ではいかない感じで、興味深い。昨夜は南アフリカ産の白。多分... Read more →

おいしい土曜日。食材の宝庫インドと激変する外食産業

🌞日本の約９倍の国土面積を持つインドは、ただ広いというだけではない。異なる気候と土壌、食文化を背景に、極めて多様性に富んだ農作物が育まれている。 🌞1991年、経済自由化政策により市場が解放された結果、徐々に海外の食文化が浸透する一方、モンサント社をはじめとする欧米の「農薬会社」が進出。一時期は農作... Read more →